Рецепт
Главная»Рецепты»
Кексы "Тыквенные" на сметане

Кексы "Тыквенные" на сметане

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вы удивитесь, но эти кексы получились по-ошибке:) История такова. Решила испечь тыквенные кексы, в рецепте в ингредиентах указано сливочное масло, но в процессе приготовления о добавлении масло ничего сказано не было. После долгих колебаний, я решила, что это масло для смазывания формочек и не стала класть его в тесто. Как оказалось, ничуть не пожалела, потому что эти кексы получились гораздо нежней и невесомей. Они прекрасно поднимаются, но немного проседают в серединке, за счет того, что более нежные и не включают жира. Кексы оставляют приятное сладковатое послевкусие, а насыщенность цвета будет зависеть от яркости тыквы. В общем, и целом, предлагаю попробовать! Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты:
2 яйца
5 ст.л сахара с горкой
200 г. сметаны (у меня 15%)
250 г. тыквы
250 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Нам необходим 1 стакан тыквенного пюре. Для этого тыкву нарежем кубиками, зальем водой и поставим вариться. Я добавила в воду 2 ч.л. сахара, т.к. тыква у меня не слишком сладкая, а сахар позволит раскрыться вкусу тыквы.
шаг 2/10
Варим до готовности с момента закипания 8-10 минут, всё зависит от размеров кубиков. Как только нож легко протыкает середину тыквенного кубика, тыква готова. Сцеживаем воду, даем тыкве немного постоять, чтобы ушло как можно больше жидкости.
шаг 3/10
Превращаем тыкву в пюре, можно с помощью блендера, я использовала обычную толкушку. Главное, чтобы пюре получилось как можно более однородным.
шаг 4/10
Количество тыквы брала на глаз. И как видите, получился ровно стакан пюре, как нам необходимо. А для Вас первоначально взвесила))
шаг 5/10
Оставляем пюре остыть. Тем временем взобьем яйца с сахаром до пышной пены, миксером или в комбайне.
шаг 6/10
Добавим сметану и снова взобьем. Перельём массу в миску для замешивания теста. Хорошо смешаем с тыквенным пюре.
шаг 7/10
Муку предварительно просеиваем вместе с разрыхлителем. Затем добавляем в тесто и вымешиваем до однородности. Тесто получается как хорошо густая сметана.
шаг 8/10
Формочки для кексов смазываем маслом. Заполняем их тестом, немного не доходя до краёв.
шаг 9/10
Выпекаем в духовке, разогретой до 180С, 35-40 минут до сухой зубочистки, кексы должны стать золотистые.
шаг 10/10
Даем немного остыть, и пробуем, с чаем, кофе, молоком, кефиром... Приятного аппетита!
Комментарии — 82
Кристина
12 лет назад

Вкусняшка))) У Вас тыковка осталась еще)))*завидую*)))
Мы свою в начале апреля доели)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Кристина,

Спасибо! Последняя осталась, надо же было когда-то ее начинатьpooh_lol И, кстати, предлагаю на "ты"!:)

Кристина
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ок:) Теперь до сентября без тыквочек..обидно( Зато потом))))
У меня бабушка два сорта в том году посадила: желтую и зеленую, сначала думали, что зеленые невкусные, до последнего их оставляли, но когда разрезали...ммм прелесть оказалась)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Кристина,

А вот я зеленую не встречала. А сами садили ананасную и медовую, вкусныеееее:)

Кристина
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Мы тоже впервые такую увидели)Сначала вообще думали , что это кабачок)))Вот наверное у нас тоже медовая-огромная такая)А вот ананасная..не слышала. Какая вкусней?

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Кристина,

Ананасная не такая сладкая получилась, она оранжевая, а медовая более желтая и мне показалась, что вкусней. Хотя я с ананасной варенье варила, очень вкусно, не сильно выражен вкус тыквы, как если с обычной тыквой варить.

Кристина
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Надо будет бабушке сказать про ананасную:)

Elen@Lat
12 лет назад

:)Такие солнечные, а вкусные бесспорно!pooh_lol

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Елена! Я рада, что Вам понравились! :[flower

Elen@Lat
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьян, давайте на ты?, а то я уже запуталась с кем я на ты, с кем на вы? Ок?

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Elen@Lat,

Договорились!👌 И предлагаю дружить! :)

Elen@Lat
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

А мы разве не дружим?! Конечно, официально дружим!!!!

Надежда
12 лет назад

Отличные кексики,Танюша👌pooh_lolа замороженная тыква подойдет?У меня еще есть чуток в морозильнике:)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда! Я задавалась этим вопросом и думаю, что подойдет. Вначале ее в блендере измельчите в пюре и дальше добавляйте как по рецепту:)

Ольгуша
12 лет назад

Вкусно!!! На сметанке самые вкусные кексики получаются!!:)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ольгуша,

Спасибо, Ольга! Теперь я с Вами согласна, а раньше таких не пробовала!:[

Ольгуша
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Я столько рецептов кексов перепробовала.....а потом у нашей Оксаночки нашла замечательные кексы на сметане. Теперь это мои фаворитыpooh_lol

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ольгуша,

Вот оно ведь как бывает!:)

Veronika
12 лет назад

Желтенькие, веселенькие:):)

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Veronika,

pooh_lol Есть немного!pooh_lol 👍

Veronika
12 лет назад
Снежинка Татьяна
12 лет назад
Veronika,

Спасибо, Вероника!:)flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"