Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку
Гречка с овощами, грибами и форель в собственном соку
alexmay15 мая 2012
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Еще один вариант гречки с овощами и грибами, такие блюдо подойдет всем, овощи можно менять, грибы тоже, я использовал опята и шампиньоны. Специи тоже можно менять, подойдут любые травы, а вот острые имбирь и чеснок врятли. Рыбу готовим очень просто с небольшим количеством специй и в собственном соку.
Ингредиенты
Ингредиенты
Гречка 4 столовые ложки
Перец красный 1 шт
Гибы 70 гр ( лесные )
Лук красный 2 шт
Форель 350 гр
Специи для форели ( чабрец ,паприка, кориандр и морская соль )
Гречку кладем в кастрюлю, добавляем нарезанные не большими кусочками овощи: красный лук и красный перец, грибы и добавляем все специи и начинаем прогревать на слабом огне минуты 4-5, заливаем водой и готовим до готовности гречки.
шаг 2/2
Филе рыбы кладем на сильноразогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла, держим рыбу не более минуты, и подливаем воды, посыпаем специями и солью и при закрытой крышке готовим минут 12 или более зависит от толщины филе. Готовится почти на пару в собственном соку.
Сама обожаю форель, приготовленную таким способом. Делается быстро, получается вкучнее, чем просто на пару, и так же легко.
И, так-да - красный лук, имхо, особенно хорошо "уженивается" с гречкой и грибами.👌
Сань! Ну для меня сварганил ей Богу) heartheartheart
=)
Сама обожаю форель, приготовленную таким способом. Делается быстро, получается вкучнее, чем просто на пару, и так же легко.
И, так-да - красный лук, имхо, особенно хорошо "уженивается" с гречкой и грибами.👌
Все верно, еще тут хорошо, что форель не жариться, так как я думаю масло для этой рыбы это уже излишек)
2-аяflower:)
голосуюflower