Такое блюдо идеально подойдет для большой мужской компании, хотя признаюсь честно, я и сама не прочь полакомится такими сочными, ароматными и острыми ребрышками. Прекрасно подходят к пиву. Печеный чеснок - стал для меня открытием, он получается такой нежный, мягкий, ароматный, просто сказка. Можно сделать из него соус, или просто размять в соусе из под мяса, а некоторым он нравится и так, рекомендую!
Ингредиенты
Ингредиенты
- 3 пласта свиных ребер
- 1-2 головки молодого чеснока
Для соуса:
- 4-5 ст.л. оливкового масла
- 4-5 ст.л. кетчупа (у меня хайнц без добавок)
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 7-8 капель жгучего красного атбаско
- пол пучка петрушки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Смешаем все ингредиенты для соуса: кетчуп, оливковое масло, соевый соус, мелкорубленную петрушку и табаско. ? капель табаско на эту порцию дадут вам среднюю остроту, можно увеличить или уменьшить по желанию. Я вам советую просто попробовать сам соус прежде чем мазать на мясо и подкорректировать его под свой вкус.
шаг 2/6
Ребрышки хорошенько вымыть, обсушить бумажными полотенцами, положить в форму для запекания и смазать нашим соусом со всех сторон. Очень удобно это делать кистью.
шаг 3/6
У чеснока срезаем верхушку, укладываем в форму к мясу и сбрызгиваем оливковым маслом. Можно сверху присыпать любимыми травами или соусом, если он у вас остался. Наливаем примерно 50 мл. воды.
шаг 4/6
Ставим в духовку при температуре 220С на 40-50 минут. В процессе готовки периодически поливаем мясо и главное чеснок соусом, который образовывается на дне формы. При необходимости добавляем немного воды.
шаг 5/6
Поставить мясо на 10 минут под гриль или просто увеличить температуру на максимум, чтобы оно покрылась аппетитной корочкой. Вот такой получается румяный чеснок. Дольки легко выходят из оболочек и их удобно есть. Можно их все вытащить и смешать с оставшемся на дне соусе из под мяса, тогда получится отличный соус. Или просто можно его так подать, чтобы каждый сам мог доставать зубчики и макать их в соус.
шаг 6/6
Советую подавать ребрышки либо как самостоятельное блюдо, либо добавив немного овощей. Гарнир тут, на мой взгляд, не требуется. Приятного аппетита!
Мммм...ВКУСНОТИЩА😋Я прямо посмотрела на фото и почувствовала запах запеченного чесночкаpooh_lol Сразу так приготовить по твоем рецепту ребрышки захотелось😀 Моя 5-ка, а потом и голос принесуflower
Сегодня делала рёбрышки по вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо!
На здоровье! Рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу. Спасибо, что нашли время написать отзыв.
Отличный рецепт! Готовили в третий раз, объеденье! Спасибо!
Очень рада, что вам нравится! Спасибо за отзыв!
18😀
Лена, спасибо!
Мммм...ВКУСНОТИЩА😋Я прямо посмотрела на фото и почувствовала запах запеченного чесночкаpooh_lol Сразу так приготовить по твоем рецепту ребрышки захотелось😀 Моя 5-ка, а потом и голос принесуflower
Танюша, спасибо! Чеснок печеный потрясающе благоухает, да и ребрышки очень ароматные получились.
9-ая,бесподобные ребрышки получились,Машенькаpooh_lolheart😀
Надежда, спасибо огромное!