Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Классический суши-ролл "Филадельфия"
16 мая 2012
Это один из моих любимых роллов. Способ подачи этого ролла самый разнообразный, в каждом суши-баре у каждого повара свой, одинаковы только лишь ингредиенты. Привожу рецепт из книги японской кухни, которую мне однажды подарили и в которой представлены классические роллы. Хотя по моему мнению, у авторов книг тоже есть свои предпочтения касательно способа формирования классических роллов :) Угощайтесь!
Ингредиенты
Основные
| нори | 0,5 лист |
| рис для суши | 1 горсть |
| лосось | 30 г |
| сыр | 30 г |
| огурцы | 0,125 шт. |
| кунжут | 5 ст. л. |
ШАГ 1/6
Для приготовления суши-ролла с рисом на изнанку необходимо сперва наложить на коврик для суши пищевую пленку, оставив внизу кусок длиной примерно 15 см. На пленку выложить половину листа нори. На нори выложить рис, оставив пустой полосу с одного края длиной шириной примерно 1.5 см. Рис разровнять. Присыпать сверху кунжутом.
ШАГ 2/6
Наложить на рис кусок пищевой пленки, оставленной про запас.
ШАГ 3/6
Положив ладонь на нори с рисом, перевернуть лист рисом вниз.
ШАГ 4/6
На обратную чистую сторону нори выложить полосу сыра "Филадельфия", на нее выложить полосу лосося, огурца, авокадо.
ШАГ 5/6
Завернуть нори в ролл при помощи коврика для суши. Затем отогнуть пищевую пленку.
ШАГ 6/6
Переложить ролл на разделочную доску, разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!