Рецепт
Главная»Рецепты»
Дорада авторская

Дорада авторская

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Перечитала множество рецептов приготовления этой рыбки и...решила сделать по своему. Получилось очень очень вкусно, даже ребенок 7летний- редкий нелюбитель рыбы - слопал с удовольствием.

Ингредиенты

Ингредиенты

Дорада - 5 шт.
Соль морская - 100 гр.
Лимонное сорго- три палочки
Пучок розмарина, свежего разумеется
1 грейпфрут
Имбирь маринованный (у меня была порция- как в суши баре)
Розовый перец. - на глаз (горсточка)
Сушенный тимьян. - на глаз -посыпать сверху.
1 лайм.
Панировочные сухари.
Оливковое масло.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Рыбу моем, чистим, выкидываем потроха.
шаг 2/10
Выкладываем в посуду- мне хватило пластиковой емкости "формата А4"
шаг 3/10
Солим рыбу (у каждого свои предпочтения- мы мало соли едим)
шаг 4/10
Рубим мелко сорго и имбирь, выкладываем на рыбу и внутрь.
шаг 5/10
Рубим крупно (разрезаем точнее или разрываем) розмарин свежий- и в каждую рыбку.
шаг 6/10
Грейпфрут режем пополам и выжимаем сок, мякоть тоже вычищаем и выкладываем на рыбу.
шаг 7/10
Посыпаем сверху тимьяном сушеным и перцем и оставляем мариноваться на несколько часов.
шаг 8/10
Достаем рыбку из маринада, смазываем оливковым маслом, сбрызгиваем соком лайма и обваливаем в сухарях.
шаг 9/10
Заворачиваем каждую рыбку в фольгу и отправляем в разогретую духовку (190С) на час примерно.
шаг 10/10
Пока делается рыба я сделала салат- руккола+шпинат+рубленный лайм + плюс черри помидорки. Вот такой легкий салат вместо гарнира был у нас к рыбе. Ужин в средиземноморском стиле- вкусный и легкий удался. А к ужину вполне подойдет тосканское белое сухое вино, ну или текила, кто любит покрепче ))) У нас было вино и свежевыжатый сок из огурцов, яблок , сельдерея и лимона с мятой!
Комментарии — 16
Ольчик :)
12 лет назад

Замечательный вариант!

Victoria
12 лет назад
Ольчик :),

Спасибо! Получилось действительно очень вкусно!

Любовь~♥
12 лет назад
Ольчик :),

Оля, кажется у Вас недавно дорада в цитрусах была? Только эта рыбка в фольге готовится...но очень похоже😀

Ольчик :)
12 лет назад
Любовь~♥,

Да, что-то есть) Но тогда я точно знаю как это вкусно!!!!!flowerflowerflower

Ольчик :)
12 лет назад
Victoria,

6-я!

Victoria
12 лет назад
Ольчик :),

Спасибо!

Victoria
12 лет назад
Ольчик :),

Да, я рецепты просматривала разные перед готовкой, все они ,уверена, замечательные. А главное, что мне очень нравится-что мало костей- так непроблематично накормить моего 6-летку ))

Ольчик :)
12 лет назад
Victoria,

Моя 2-х летка тоже такую рыбку с удовльствием уплетает!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Cheer Nika
12 лет назад

За рибу?pooh_lolКонечно голосую!😀flowerflowerflower

Victoria
12 лет назад
Cheer Nika,

Спасибо 😀

Любовь~♥
12 лет назад

4-ая на любимую дорадуflower а что у нее с хвостиком😞

Victoria
12 лет назад
Любовь~♥,

А мы так стремительно накинулись на нее готовую, что я еле успела сфотографировать, опомнилась так сказать, но хвостик уже был отломан :))пришлось еще и перевернуть ее на менее подрумяненую сторону, эх я ..)))

Бонни
12 лет назад

а что такое лимонное сорго? никогда не обращала внимания на сей продукт

Victoria
12 лет назад
Бонни,

я в Ленте покупала- такие твердые палочки-по структуре напоминают лук-порей, но только толщиной с ручку, чуть толще может быть и где то по 10 см. Запах цитрусовый очень классный от них!

Апрель
12 лет назад

ловите голос,люблю рыбкуflower

Victoria
12 лет назад
Апрель,

Спасибо!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"