Салат из свежих листьев мангольда и шпината с фасолью
Салат из свежих листьев мангольда и шпината с фасолью
Константин27 мая 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Простой, вкусный, свежий, легкий и, в то же время, сытный салат.
Ингредиенты
Ингредиенты
Листья мангольда (свеклы) и шпината
Вареная фасоль
Репчатый лук
Чеснок
Оливковое масло
Сок и цедра лимона
Грецкие ореха
Соль
Перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Фасоль выступает в этом рецепте чем-то средним между заправкой и обычным ингредиентом. Для того что-бы она стала вкуснее и интересней приготовим из нее простое лобио. Все ингредиенты приведены из расчета выхода салата на примерно три порции.
шаг 2/3
Лобио.
Обжариваем до прозрачности среднего размера луковицу мелко нарубленную и несколько зубчиков измельченного молодого чеснока.
Добавляем три-четыре ложки вареной фасоли, можно консервированной. Разминаем половину фасоли вилкой, солим, перчим, добавляем сок лимона. Если необходимо вливаем еще масло, чтобы получилась кашица.
шаг 3/3
На блюдо выкладываем крупно резанные или порванные листья мангольда и шпината, сверху выкладываем лоббио, перемешиваем немного. Посыпаем орехами, по желанию. При необходимости еще солим, трем немного цедры лимона.
Все готово, приятного аппетита.
То что мне нужно)))):)
Рад за вас :)
Оставляю свой 1-ый!:)
Спасибо, я вчера объелся салата, сегодня еще хочу.
:)В это время года очень актуально, очень люблю такие салатики, безусловно голос!pooh_lolflowerpooh_lolflower
Спасибо. Мне очень нравиться, когда полезная еда еще и вкусная. В данном рецепте все собралось.
Мега-полезный салат! Мой голос!
Спасибо, очень приятно.
7-ая,полезный салатикpooh_lolheart😀
Спасибо.
Я такое люблю, голосую😀
Спасибо, я тоже люблю летние вкуснятины.