![](https://e1.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/cooking-time-81c526203b2f3bb1180c0240944cb0849c7872f3b237d76fdd129f8a2e768c2b.png)
![](https://e1.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/prepare-time-b63e22a92a4aec9df441513c56e03518459f44cffb64edb5c971fbce8631e347.png)
![](https://e2.edimdoma.ru/assets/elements/entry-stats/persons-count-5e25f8cd5704a81b6884b75577b03b6f57c7314561389aded35f35ab17ab130e.png)
Куриная грудка 2 шт
|
Измельчить в блендере филе куриных грудок с репчатым луком, добавить яйцо, 1 ст. ложку панировочных сухарей, сметану, соль, перец, специи по вкусу. Еще раз все вымешать до однородной массы.
Форму для террина смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Половину куриного фарша выложить в форму.
Рис отварить до состояния аль денте. В рис натереть сыр и перемешать.
Маслины без косточек начинить миндалем.
Скатать из риса 8 шариков, вкладывая в каждый по одной маслине с миндалем. Выложить рисовые шарики на слой фарша.
Сверху выложить оставшийся фарш. Разровнять. Посыпать панировочными сухарями.
А теперь приготовим вяленые помидоры. Для этого помидор нарежем кружочками.
Украсим помидорами поверхность террина. Посыплем сверху мелко нарубленным чесноком, маслинами и натертым на терке миндалем. Посыплем свежемолотым перцем. Польем оливковым маслом.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.