Рецепт

Сочное куриное филе под рисово-морковным суфле

Снежинка Татьяна03 июня 2012

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Скажу сразу, что курочка получается сочная и мягкая, суфле воздушное, а в целом – очень-очень вкусное и красивое при подаче блюдо! Прекрасно подойдет для сытного завтрака, семейного обеда или романтического ужина. Заключает в себе одни плюсы: полезное и вкусное воздушное суфле, в котором гармонично сочетаются морковь с рисом, сочная и мягкая курочка, порционная подача и незначительные затраты продуктов и времени. Моя семья потребовала добавки, рекомендую и Вам попробовать!

Ингредиенты

250 г. куриной грудки
соль, черный молотый перец
100 г. помидоров
3 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла
****************************
Рисово-морковное суфле:
60 г. риса круглозёрного
соль
150 г. воды
100 г. молока
60 г. моркови
1 яйцо
0,5 ст.л. сливочного масла
щепотка сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить чеснок, натертый на терке или пропущенный через пресс.

шаг 2/14

Помидор на несколько секунд опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять шкурку. Мякоть мелко порезать.

шаг 3/14

Сметану смешать с измельченным помидором, посолить.

шаг 4/14

На сковороде разогреть оливковое масло, положить куриное филе и обжарить на среднем огне несколько минут.

шаг 5/14

Затем влить сметанно-томатный соус и томить курицу до его выкипания.

шаг 6/14

Рис разварить в воде с молоком с добавлением соли. Готовый рис отправить в блендер. Добавить желток, сливочное масло и щепотку сахара.

шаг 7/14

Морковь натереть на сырной терке.

шаг 8/14

Взбитую однородную рисовую массу переложить в миску и смешать с морковью.

шаг 9/14

Отдельно взбить белок до стойких пик.

шаг 10/14

Аккуратно, в несколько подходов, ввести взбитый белок в морковно-рисовую массу.

шаг 11/14

Порционные керамические формочки смазать сливочным маслом. Выложить куриное филе.

шаг 12/14

Сверху аккуратно распределить суфле.

шаг 13/14

Отправляем выпекаться в разогретую до 190С духовку на 30 минут.

шаг 14/14

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Комментарии — 162

Innessa8

12 лет назад

очень интересный рецепт,впрочем как всегда Танюшка у тебя👌и фото супер!heartflower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Innessa8,

Иннессушка, спасибо большое!:* flower

Innessa8

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

пришла голосовать,79-я😀flowerflowerflower

Ева

12 лет назад

согласна с Иннессой!) и любо посмотреть и вкусно-диетично!:)

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Ева,

:) Спасибо, Евушка!:*

♥ОЛЯ :)♥

12 лет назад

Танюша, какая диетическая вкуснятина! Хочу повторить :) Классные формочки, поздравляю :*

Снежинка Татьяна

12 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

Как я рада тебя видеть! Спасибо!:* Конечно, попробуй, и для деток очень удачное сочетание!:) А формочки вот наконец купила и сразу обновила:) Такая довольная!heart

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

Очередной невероятно вкусный рецепт!!!👌 Браво, Танечка!!!:*

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

Машенька, спасибо за теплые слова!:*

светик

12 лет назад

ой какая вкусняшка!!!утащила:Pheart

Снежинка Татьяна

12 лет назад