Ингредиенты

опара:
0,5ст.воды
1ст.л муки
1ст.л сахара
6гр.сухих дрожжей
тесто:
Творог 170 г
Сахар 2ст.л.
Мука около 300гр
сметана 3ст.л
Яйцо 1шт.
соль щепотка
крем:
Молоко 200 мл
Крахмал 1ст.л
1яйцо
сахар 3-4ст.л
Ванильный сахар
начинка:
Ревень (крупные стебли) — 10 шт
1ст.л сахара
1ч.л крахмала

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

в теплую воду добавить сахар,муку и дрожжи,поставить в теплое место до образования "шапочки"

шаг 2/11

творог протереть,добавить яйцо,сахар,сметану

шаг 3/11

добавить дрожжи,частями добавить просеянную муку,

шаг 4/11

замесить мягкое ,эластичное тесто,(при необходимости добавить муки)

шаг 5/11

Поставить в теплое место на 1час.

шаг 6/11

Молоко вылить в сотейник и поставить на огонь. Отдельно в небольшом количестве молока развести крахмал , добавить яйцо, ванильный сахар, хорошо взболтать, полученную смесь тонкой струйкой влить в закипающее молоко.

шаг 7/11

Варить на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая. Затем крем остудить.

шаг 8/11

ревень порезать на кусочки,добавить крахмал,сахар

шаг 9/11

Подошедшее тесто обмять,раскатать.выложить порезанный ревень

шаг 10/11

остудить. приятного аппетита!

шаг 11/11

сверху выложить крем,сделать решетку .Отправить в духовку до зарумянивания.

Комментарии — 16

Апрель