Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Баварский холодный пудинг с кокосом и лаймом
09 июня 2012
Нежное сочетание кокоса и лайма придают пикантность и освежающую нотку этому десерту.Пудинг замораживается,и в результате получается легкое не приторное мороженое.Десерт очень вкусен и легок в приготовлении.Для лета,как раз то,что нужно!Очень советую приготовить!:)
Ингредиенты
12г желатина(в 1ч.ложка=5г желатина)
|
ШАГ 1/6
Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем на 40-60минут.
ШАГ 2/6
В 200г кокосового молока( http://www.edimdoma.ru/retsepty/42422-kokosovoe-moloko )добавляем сок лайма,ставим на огонь и доводим до кипения.Убираем молоко с огня,добавляем желатин и даем желатину полностью раствориться.
ШАГ 3/6
Сливки,хорошо, взбиваем с сахаром,и добавляем натертую цедру лайма.
ШАГ 4/6
В кокосовое молоко с желатином добавляем оставшиеся 200г кокосового молока и осторожно вводим взбитые сливки.
ШАГ 5/6
Выливаем смесь в форму объемом не менее 1,3 литра.Накрываем форму фольгой и ставим в морозилку на 5-6 часов,а лучше на ночь.
ШАГ 6/6
Затем,окунаем форму в горячую воду,чтобы вынуть пудинг и переворачиваем его на тарелку.Посыпаем кокосовой стружкой,украшаем ломтиками лайма и клубникой.Пудинг,можно,просто,выложить ложкой для мороженого в креманки или кокосовые скорлупки.Баварский холодный пудинг с кокосом и лаймом готов!Приятного аппетита!;)