
Медовые кексы с жимолостью
Elen@Lat
18 июня 2012

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
1 персону
Я очень люблю различные кексы. Тут мне попался рецепт медовых кексиков. Я испекла, и как же это было вкусно, тесто рыхлое, мягкое, сладкое, а кислинку внесла замечательная ягодка жимолость, и покрыла я их сахарной глазурью, в которой тоже помимо сладости была та самая кислинка и мало этого просто потрясающий цвет. Кексики получились очень, очень вкусные.
Если к Вас нет такой замечательной ягодки, как жимолость, не беда, возьмите черную смородину или вишню, тоже будет очень, очень вкусно!
Угощайтесь!!!!
Ингредиенты
150 гр. муки;
100 гр. сахара;
170 гр.сливочного масла;
80 гр. меда;
3 яйца;
щепотка соли;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
1 ст.л. кукурузного крахмала(у меня картофельный);
жимолость количество по вкусу;
................
Для глазури:
жимолость;
сахарная пудра. |
ШАГ 1/10
Взбить миксером сливочное масло с сахаром и медом.
ШАГ 2/10
Продолжая взбивать добавить яйца.
ШАГ 3/10
Добавить муку, соль, разрыхлитель и крахмал.
ШАГ 5/10
Теперь выкладываем тесто в формы, можно испечь один большой кекс, но у меня маленькие.
Выкладывать так: ст.ложку теста, затем несколько ягод жимолости,
ШАГ 6/10
снова ложку теста и так до конца. Форму надо наполнить на 3/4 высоты.
ШАГ 7/10
Выпекать кексы в заранее разогретой духовке до 170С примерно 40 минут. Дать чуть остыть в форме, а затем положить на решетку.
ШАГ 8/10
Приготовить глазурь из жимолости.
Жимолость измельчить в пюре и протереть через мелкое сито.
ШАГ 9/10
Затем в пюре понемногу добавлять сахарную пудру постоянно размешивая. Глазурь должна получиться густой, консистенция сметаны.
ШАГ 10/10
Аккуратно облить кексы глазурью и дать застыть. Украсить ягодами жимолости и меллисой.
Кексы получились очень вкусные, попробуйте!!!!