У нас сезон черешки, клубники и абрикосов. Конечно, грех не печь пироги с этими ягодками. Черешня одна из моих любимых ягод. Сладкая, крепкая, вкусная.
Пирог для тех, кто любит много начинки и мало теста. Рассыпчатое тесто, сочная ягодка, хрустящий миндаль, это восторг. Попробуйте это ооочень вкусно!
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
160 г сахара;
130 г сливочного масла;
1 яйцо;
300-350 г муки.
...................
Для начинки:
500 г черешни, очищенной от косточек;
50 г миндаля(мелко нарубленного).
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Замесить песочное тесто. Для этого смешать все ингредиенты и хорошо вымесить, но долго месить песочное тесто нельзя, иначе при выпечке оно станет жестким.Убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 2/6
Черешню вымыть, обсушить и очистить от косточек. Но желательно так, чтобы ягодки оставались целенькими. Надо просто сделать небольшой надрез и аккуратно вытащить косточку.
шаг 3/6
Затем тесто разделить на две не равные части. Большую часть раскатать и выложить в разъемную форму и обязательно сделать бортики.
шаг 4/6
Затем тесто присыпать мелко нарубленным миндалем, взять половину порции миндаля. На крошку выложить черешню. И снова присыпать оставшимся миндалем.
шаг 5/6
Вторую часть теста тонко раскатать и закрыть ягоды, защипав края пирога.
шаг 6/6
Пирог поставить в заранее разогретую духовку до 170С, и выпекать до светло-коричневого цвета.
Пирог остудить на решетке. Можно присыпать остывший пирог сахарной пудрой, но мне показалось это лишним.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
40-яflower
Машенька, спасибки!flowerflowerflower
Вкусный пирожок и фото такие сочныеpooh_lolheart:)
😀Наденька, спасибо!!!flowerflower
Шикарный пирог! 😀
Спасибо большущее!!!😀😀😀
сколько у вас 1 кг черешни стоит?
😀Ты знаешь, мне стыдно, но я даже не знаю!!!Иду на рынок и покупаю, по моему около 200рублей, но боюсь ошибиться.
2яflowerкрасота
Спасибочки!!!flowerи вкусно очень!!!heart