Полента (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной крупы мелкого помола, напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии; а также в итальянской части Швейцарии.
Ингредиенты
Ингредиенты
кукурузная крупа – 1 стакан
молоко – 2 стакана
сыр пармезан – 100 г
творог – 100 г
зелень (укроп, базилик) – 50 г
чеснок – 3-4 зубчика.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Вскипятить 2 стакана воды, всыпать 1 стакан крупы, варить помешивая 5-7 минут. Добавить молоко, посолить, перемешать. Варить на медленном огне под крышкой еще 20 минут. В конце варки вмешать натертый пармезан (половина указанного объема). На смазанный маслом противень выложить кашу слоем 1 см, дать остыть.
Творог смешать с оставшимся сыром и зеленью. Выдавить прессом чеснок, перемешать.
Разрезать остывшую кукурузную кашу на равные половины. На одну - выложить начинку. Закрыть второй половиной. Можно присыпать натертым сыром. Запечь в микроволновке 5 минут. Остудить нарезать на прямоугольники.
7-я :)
спасибо
Часто готовлю поленту, но не додумывалась запекать её. Спасибо за интересную идею)
а мы еще готовим детскую поленту - это в виде цветочков, елочек, грибочков (просто вырезаю формочками для печенья)
Голосуюflower:)
спасибоheart