


Состав:
|
Режем баклажаны кусочками, кому как больше нравится.
Перец режем на полосочки или кубики.
Имбирь трем на терке, чеснок мелко шинкуем, лук режем на полукольца.
Разогреваем масло на сковороде или в воке.
Обжариваем чеснок, имбирь, лук. Готовим недолго, приблизительно 1 минуту.
Добавляем баклажаны. Обжариваем минут 5.
Добавляем соевый соус, мед, уксус, перец и овощной бульон\воду. Если добавляете воду, то предварительно можно растворить в воде 1-2 столовых ложек крахмала.
Снижаем огонь и тушим до готовности баклажанов. Приятного аппетита!