· 2 ст. л. меда
· кусочек имбиря , около 2 см
· 2 палочки корицы
· 2 моркови
· 2 небольшие луковицы
· 2 зубчика чеснока
· 200 г маленьких кислых яблок
одна утка
· 20 cl портвейна
· 12 горошин перца
· 2 лавровых листа
· соль, перец
· пакет для запекания