Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-вишневый торт

Шоколадно-вишневый торт

Рецепт на:
1 персону
Описание
Нежный бисквит, сочная и терпкая вишня, сливочно-творожный крем и горький шоколад...

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:
4 яйца;
130гр сахара;
130гр сливочного масла;
130гр муки;
130гр горького шоколада;
1ч ложка разрыхлителя;
50гр миндаля;
2ст ложки какао, соль.
************************
Для крема:
400мл сливок 35%;
400гр творожного сыра;
100-150гр сахарной пудры;
1-2 ст ложки вишневого ликёра;
400гр вишни.

************************
Для прслойки:
100гр вишни перетертой с сахаром;
100мл воды;
1 пакетик желе для торта.
*************************
Для украшения:
70 гр горького шоколада.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Масло растопить вместе с шоколадом.
шаг 2/13
Желтки растереть с сахаром.
шаг 3/13
Белки взбить в пену с щепоткой соли.
шаг 4/13
Муку просеять вместе с какао и разрыхлителем.
шаг 5/13
Соединить шоколадную массу с желтками, добавить сухие ингредиенты, перемешать и аккуратно ввести белки.
шаг 6/13
Дно разъемной формы (у меня диаметром 28см) выстелить пекарской бумагой, вылить тесто, посыпать крупно порубленным миндалём и выпекать около 45 минут при температуре 170 С.
шаг 7/13
Инспектируя холодильник, я обнаружила перетертую вишню из прошлогодних запасов, она идеально сохранилась и подошла для прослойки. Её необходимо перемешать с водой и содержимым пакетика желе, довести на маленьком огне до кипения и проварить одну минуту.
шаг 8/13
Готовый и остывший корж освободить от бумаги и поместить обратно в форму. Сверху равномерно распределить вишневое желе.
шаг 9/13
Вишню помыть, перебрать, удалить косточки. У меня вишня была крупная, поэтому я разрезала ягодки пополам.
шаг 10/13
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой (её количество регулируйте по вкусу), аккуратно ввести сыр и перемешать до однородности.
шаг 11/13
Осторожно ввести в крем ягоду и ликёр.
шаг 12/13
Шоколад растопить на водяной бане, нанести слоем на небольшую разделочную доску. Когда масса застынет, большим ножом соскаблить стружку.
шаг 13/13
На застывшее желе выложить крем, разровнять его лопаткой и отправить ненадолго в холодильник. Сверху на крем выложить шоколадную стружку. Торт вновь поставить в холодильник на пару часов,...или больше, если получится:)
Комментарии — 52
Тененева
12 лет назад

торт в моем вкусе, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

Hilda
12 лет назад
Тененева,

👍 heart

Людмила
12 лет назад

Шикарный торт! 👌 Забрала в КК!👍:)flower

Hilda
12 лет назад
Людмила,

Спасибо! :[ очень приятно heartflowerheart

Надежда
12 лет назад

Прекрасный торт👌фото такие красивыеheart:)

Hilda
12 лет назад
Надежда,

Благодарю! очень heartflowerheart

Марго
12 лет назад

Голосую flower прекрасное сочетание вишни, желе и шоколада pooh_lol

Hilda
12 лет назад
Марго,

Спасибо!heartheartheart

Маргарита Бузова
12 лет назад

голосуюheart

Hilda
12 лет назад
Маргарита Бузова,

Благодарю!flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"