Рецепт

Творожно-абрикосовый пирог

Надежда08 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

И снова у меня очень вкусный фруктовый пирог,который просто тает во рту:) Готовится несложно и быстро, а съедается еще быстрее!

Ингредиенты

Для теста:

1. Мука - 2 стакана (я пользуюсь тонким чайным стаканом)
2. Масло сливочное - 150 г
3. Сахар - 0,5 стакана
4. Сметана - 2 столовые ложки
5. Разрыхлитель - 1 пакетик 18 г
6. Ванилин - по желанию

Для начинки:
1. Абрикосы - 300-400 г
2. Творог - 400 г
3. Яйца - 2 шт.
4. Сахар - 0,5 стакана
5. Манная крупа - 2 столовые ложки
6. Сметана - 2-3 столовые ложки
7. Ванилин и цедра половины лимона

Для крошки:
1. Масло сливочное охлажденное - 70 г (треть пачки)
2. Сахар - 100 г
3. Мука пшеничная - 0,5 стакана

Форма для выпечки - 20Х26 см.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Смешать муку, разрыхлитель, сахар. Добавить сливочное масло комнатной температуры, сметану и быстро замесить тесто. Оно получается мягкое.

шаг 2/8

Тесто разделить на несколько частей,завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час.

шаг 3/8

Творожная начинка:к творогу добавить яйца,сахар,сметану,манку,ванилин и цедру,растереть до однородной смеси.Поставить в холодильник.Сметану лучше брать густую.Я использую домашнюю с рынка.

шаг 4/8

Приготовим крошку:растереть охлажденное и нарезанное мелкими кубиками сливочное масло с мукой и сахаром.

шаг 5/8

Форму для выпечки выстелить пергаментом,смазать маргарином и присыпать манкой.Берем по одной части теста из холодильника и трем его через терку на противень.Аккуратно распределяем и формуем бортик.

шаг 6/8

На тесто выкладываем ровным слоем творожную смесь

шаг 7/8

Выкладываем нарезанные дольками абрикосы.

шаг 8/8

Сверху равномерно посыпаем крошкой.Выпекаем при температуре 170градусов 40-45 минут,верх пирога должен слегка подрумяниться.Готовый пирог достать из духовки,накрыть полотенцем и дать остыть.Приятного аппетита!

Комментарии — 120

...

11 лет назад

Какой вкусный!👌

Надежда

11 лет назад

...,

Спасибо большое👍heart

Людмила

11 лет назад

Солнечный летний пирог!👌:)flower

Надежда

11 лет назад

Людмила,

Спасибо,Люда👍heart

Jurate

11 лет назад

A чтобы мы все делали без творога, не правда ли , Надежда? Какой замечательный у вас пирог👌

Надежда

11 лет назад

Jurate,

Что да,то даpooh_lolтворог очень полезная,нужная и важная штука!Это я Вам как бывший работник молочного комбината говорюpooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибо,Юратеheart😀

Марго

11 лет назад

Творог - король наших столов pooh_lol

Надежда

11 лет назад

Марго,

Полностью согласнаpooh_lolheart😀спасибо,Рита👍

Вета

11 лет назад

Наслаждение. Очень вкусно.Спасибо.heartflower Открываю голосование.

Надежда

11 лет назад