Рецепт

Главная»Рецепты»

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты

Ла Ванда26 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Существует версия, что пожарские котлеты появились в результате того, что на кухне закончилась телятина, и повар приготовил их из мяса курицы. Гости были в восторге))))))))))) На самом деле изначально их делали из смешанного фарша. Вот классический вариант...

Ингредиенты

Ингредиенты

куриное мясо 500 г
телятина 300г
белый хлеб
сливки 100 г
яйца 3 шт
сливочное масло 50 г
хлебная крошка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Сделать фарш из курицы и телятины.

шаг 2/11

С хлеба срезать корки и замочить в сливках.

шаг 3/11

Добавить к фаршу отжатый хлеб, сливочное масло, соль, перец и яйца...

шаг 4/11

Вылепить из фарша большие овальные котлеты. Выложить на доску и поставить в холодильник на 20-30 минут.

шаг 5/11

Хлебную крошку (или панировочные сухари)насыпать на плоскую тарелку, яйцо взболтать...

шаг 6/11

Каждую котлету обмакнуть сначала в яйцо. Затем обвалять в сухарях.

шаг 7/11

...

шаг 8/11

...

шаг 9/11

Обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон в хорошо разогретом масле.

шаг 10/11

...

шаг 11/11

Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 8-10 минут.

Комментарии — 37

12 лет назад

😀рецепт забрала flower

Ла Ванда

12 лет назад

натахан,

👍👍👍

12 лет назад

Очень вкусно,и перчик как я люблю...heart

Ла Ванда

12 лет назад

👍👍👍

12 лет назад

Очень вкусные и красивые котлетки👌flower

Ла Ванда

12 лет назад

Надежда,

👍👍👍

Виктория

12 лет назад

4я😀

12 лет назад

беспроигрышный вариант! ЗА!flowerflowerflower

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"