Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки с ягодами (мягкие внутри и хрустящие снаружи)

Булочки с ягодами (мягкие внутри и хрустящие снаружи)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю Вашему вниманию мягкие булочки с сочными ягодами и хрустящей обсыпкой. Булочки невероятно вкусные, очень мягкие, воздушные и безумно вкусные. Ягодки предают булочкам сочность, а хрустящая обсыпка завершает все эту песню. Не испечь и не попробовать просто не возможно, они очень и очень вкусные. Попробуйте очень Вас прошу и вы точно не пожалеете. Булочки хороши как с молоком, так и со свежим чаем, но самое вкусное на мой взгляд с чашечкой ароматного кофе. Такие булочки можно испечь с земляникой как у меня, но также и с любой другой ягодкой, черникой, фото прилагаю, со смородиной, вишней, жимолостью и с любой другой ягодой. Можно брать свежие и также замороженные ягоды, все будет отлично!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
3 стакана муки;
3 ст.л. с горкой сахара;
2 яйца;
3/4 ст. теплого молока;
1/4 ч.л. соли;
60 гр растопленного сливочного масла;
8 гр сухих дрожжей;
....................
Для посыпки:
0,5 ст. муки;
5 ст.л. сахара;
ванилин по вкусу;
60 гр сливочного масла;
300 гр земляники или любой другой ягоды;
1 яйцо и 1 ст.л молока для смазывания.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Примерно на 1 час. Я тесто замешиваю в хлебопечке, мне очень нравится, экономит время и силы.
шаг 2/8
Затем тесто обмять и разделить на равные части и скатать из них шарики. Для того чтобы булочки были одинаковыми я взвешиваю каждый шарик, и у меня примерно они по 70 грамм.
шаг 3/8
Шарики выложить на застеленный пергаментом противень на достаточно большом расстоянии. При выпечки булочки очень увеличиваются. Когда шарики будут разложены, надо каждый шарик приплюснуть ладонью, чтобы получилась лепешка, не бойтесь нажимайте посильней. Дать расстояться.
шаг 4/8
За это время, пока наши булочки подходят, готовим обсыпку. Для этого смешать муку с сахаром и ванилином и затем все порубить со сливочным маслом. Я масло морожу и тру на терке. Смесь до использования ставьте в холодильник, иначе масло начнет таять.
шаг 5/8
Итак булки наши расстоялись, опять в центр нажмем сильно ладошкой. Затем каждую булочку надо смазать смесью взбитого яйца с молоком и присыпать смесью из масла, сахара и муки(крошка).
шаг 6/8
Затем выложить ягоды, у меня земляника.
шаг 7/8
Ягоды опять смазать взбитым яйцом и снова присыпать крошкой.
шаг 8/8
Выпекать булочки в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут. Булочки увеличатся в объеме и зарумянятся будут очень аппетитными, а на вкус безумно вкусными. Мягкими внутри и хрустящими снаружи. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 154
elena
9 лет назад

Лена, привет! Булочки -вкусняшки! Но я , как всегда, отличилась !Пекла во время очередного просмотра передачи " Достояние республики " с моим любимым Леонтьевым! Будто раньше не видела и не была сто раз на его концертах ... и забыла про смазку, думала ведь... что-то забыла положить! Да какое там, разве вспомнишь, когда Валера во всей красе и прелести! Но всё равно очень вкусно, да ещё нечаянно приехал сын подруги, он обожает мою выпечку, а тут попал на новинку, ушёл сытый, довольный и с гостинцами!😌🌻🌻🌻

Elen@Lat
9 лет назад
elena,

Леночка, спасибо большое!! Ах, какие булочки получились!!!!😋😋😋 И Леонтьев не помеха)))pooh_lol Я рада, что понравились. Я их столько пеку, уже со счета сбилась. С любой ягодкой. Просто, и очень вкусно!!!!😍

Наталия
8 лет назад

Сумашедше вкусные булочки. Делала с миксом из красной и черной смородины. Ооооочень вкусно. Спасибо 💖

Natallia Navachuk
7 лет назад

а сколько мл молока в тесто?

Марина
7 лет назад

ВкуснА. Пекла, пеку и сейчас пошла печь с клубникой

Лариса Вовк
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Вот еще домашние булочки из дрожжевого теста с ягодами. Смотрите подробный пошаговый фото рецепт здесь: http://yaumnica.ru/vihpechka/1448-domashnie-bulochki.html

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"