Рецепт
Главная»Рецепты»
Осетинский пирог из листьев свеклы и козьего сыра

Осетинский пирог из листьев свеклы и козьего сыра

Рецепт на:
7 персон
Описание
Этот пирог частый гость на нашем столе)) так как мы живём на Северном Кавказе )))

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г муки
100 мл молока
100 мл питьевой воды
30 г сливочного масла
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
соль начинка
350 г листьев свёклы
200 г свежего козего сыра
100 г зелёного лука
1,5 ст.л. топлёного масла
50 г сметаны
Соль, чёрны перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
В чуть тёплое молоко добавить тёплую воду, дрожжи, сахар, размешать. Муку просеять горкой, в середине сделать углубление,влить получившуюся жидкость. Добавить растопленное масло. Посолить и замесит тесто.оставить в тёплом месте,подходить на 1 час. Листья свеклы нарезать соломкой,зелёный лук, перемешать с листьями. Размять сыр вилкой или руками, перемешать с листьями и луком. Если сыр не жирный,добавьте топлёное масло. посолить и перчить начинку. размять тесто в лепешку толщиной 7-10мм. На серединуположить фарш, разровнять. Затем забирая концы теста, стянуть их на середину,соединить и защипнуть. Выложить на смазанный маслом противень швом вниз. Разровнять поверхность пирога, разминая его так, чтобы получилась круглая лепёшка. Сверху посредине сделать в тесте надрез для выхода пара.Выпекать пирог в разогретой духовке до 200г духовке15-20мин.до румяной корочки. Вынуть издуховки и сразу же смазать кусочком сливочного масла.
Комментарии — 16
Римма
12 лет назад

Какая вкуснятина!!!👍pooh_lolflower

Виктория
12 лет назад

2я😀

Lisa
12 лет назад

😘flowerflowerflower

натахан
12 лет назад

😀мой голос 3 flower

люся
12 лет назад

😘всем спасибо

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"