Похвастаюсь Вам, что это мой первый паштет! Вот я и подумала, почему я не готовила паштет раньше?! Удобная закуска, нежной консистенции и очень вкусная! Поскольку из лесу были привезены лисички, я обратилась к рецепту, который давно присматривала, спасибо Раисе Савковой. Теперь спешу поделиться им с Вами. Угощайтесь!
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г. куриной печени
соль
молотый черный перец
веточка розмарина (или 1 ч.л. сухого)
1 лавровый лист
1 крупная луковица
1 морковь
3 ст.л. растительного масла
200 г. лисичек
2 ст.л. сливочного масла
небольшой пучок укропа
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Нам понадобится 100 г. отварных лисичек. Потому как они увариваются где-то вдвое, то изначально свежих лисичек должно быть 200 г. Отвариваем их 30-40 минут в подсоленной воде.
шаг 2/9
Куриную печень хорошо промываем. Варим 30 минут, добавив соль, лавровый лист и розмарин. Готовую печень остужаем.
шаг 3/9
Лук чистим, нарезаем небольшим кубиком. Морковь чистим, моем, натираем на крупной терке. Лисички если крупные немного измельчаем, маленькие я оставляю целенькими.
шаг 4/9
На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем лук и морковь, держим несколько минут до мягкости. Потом добавляем грибы и жарим все до готовности. Оставляем.
шаг 5/9
Печень пропускаем через мясорубку.
шаг 6/9
Затем пропускаем еще раз уже совместно с грибами, луком и морковью.
шаг 7/9
Добавляем размягченное сливочное масло и измельченный укроп. По вкусу приправляем, по необходимости подсаливаем.
шаг 8/9
Хорошенько все вымешиваем до однородности. Отправляем в форму и оставляем в холодильнике застыть.
Таня!! и ты туда же..на блогах все лисички готовят просто оптом и ты тут стакой вкуснятиной( а у нас ВООБЩЕ нет грибов, даже мухоморы и те умерли! все сгорело и засуха...да и в лес ходить запрещено! у меня были планы наполеоновские..наморозить впрок...и тут такое! эххх...но рецепт записываюююheartheartheart
Лиз я вот только дождалась лисичек у себя наконец-то pooh_lol и то такие маленькие даже мыть страшно :O
а у вас и не говори, я в шоке :O один раз посмотрела русское ТВ и волосы зашевелились....:O как вы там вообще? чем дышите то?
Лиз, не виноватая я...pooh_lol У нас в лесу их полно, и желающих на них так много, что достаешь буквально крахотулечки, за редким исключением!:) Жаль, конечно, у вас такая обстановка сейчас...:( Хотя ты знаешь, именно лисички мороженные мне никак не нравятся, особенно если лежат больше месяца, вкус как-то меняется и не в лучшую сторону. Но если вдруг достанеш лисички, обязаттельно попробуй, ооочень вкусно!heartheartheart
Очень вкусно!👌flowerflowerflower
Да-да! Спасибо, Эллиса!:)heart
Таня!! и ты туда же..на блогах все лисички готовят просто оптом и ты тут стакой вкуснятиной( а у нас ВООБЩЕ нет грибов, даже мухоморы и те умерли! все сгорело и засуха...да и в лес ходить запрещено! у меня были планы наполеоновские..наморозить впрок...и тут такое! эххх...но рецепт записываюююheartheartheart
Лиз я вот только дождалась лисичек у себя наконец-то pooh_lol и то такие маленькие даже мыть страшно :O
а у вас и не говори, я в шоке :O один раз посмотрела русское ТВ и волосы зашевелились....:O как вы там вообще? чем дышите то?
Лиз, не виноватая я...pooh_lol У нас в лесу их полно, и желающих на них так много, что достаешь буквально крахотулечки, за редким исключением!:) Жаль, конечно, у вас такая обстановка сейчас...:( Хотя ты знаешь, именно лисички мороженные мне никак не нравятся, особенно если лежат больше месяца, вкус как-то меняется и не в лучшую сторону. Но если вдруг достанеш лисички, обязаттельно попробуй, ооочень вкусно!heartheartheart
даёшь лисички! 👌 они мои самые любимые :)
pooh_lol Ленок, я уже заметила, что ты сегодня тоже с лисичками!8-)
Очень вкусный паштет,Танечка👌👌👌heart
Спасибо, Надежда! Мне очень понравился!:)
Мне тожеpooh_lolвот только свежие лисички у нас купить нельзя,есть только в баночках, и в лесу не растут они у нас:(
Ох, жаль:( Попробуйте с другими грибами, только которые лесные:)
Танечка,люблю домашние паштеты,а твой просто объеденье!!!👌flowerheart
Спасибо, Мила! Очень рада, что тебе понравился!heart