Рецепт
Шоколадные кексы с миндалем
Описание
Рецепт из советских времен! Тесто универсально - твори, с чем хочешь... Как правило, в одной семье присутствуют "гурманы" с разными вкусами, вот шоколадоежкам посвящаю данный вариант!!! Орешки можно любые, какие есть в наличии... Пекла из половины состава, но привожу ниже весь!
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г слив. масла
0,5 л простокваши
1-1,5 стакана сахара
4 стакана муки
3 яйца
1 ч. л. соды
1 ст. л. сока лимона
2 ч. л. какао (на половину теста)
горсть миндальных хлопьев
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/17
Продукты для двух видов кексов (ягодные будут позже!)
шаг 2/17
Масло комнатной температуры растираем с сахаром (я брала стакан, тогда они не приторные получаются!).
шаг 3/17
Получилась такая масса...
шаг 4/17
Вбиваем 3 яйца... перемешиваем.
шаг 5/17
Вливаем простоквашу (или кефир).
шаг 6/17
Количество муки зависит от густоты простокваши (если жирная и густая, то хватит и 3,5 стакана, а у меня, как видно на фото, обезжиренная пахта, поэтому ушло все 4!).
шаг 7/17
Теперь очередь соды, гашенной лимонным соком. Одна повариха меня учила, что соду нельзя соприкасать с яйцами напрямую (иначе выпечка плохо поднимется!), с тех пор я стараюсь ввести ее в муку...
шаг 8/17
Подождем, когда вся сода пропузырится, тогда перемешиваем!
шаг 9/17
Делим тесто на две равные части, если вкусы Вашей семьи, как и моей, различаются...
шаг 10/17
В одну часть вводим 2 ч. л. какао с горкой, другую отложим для ягодных кексов!
шаг 11/17
Щедро посыпаем миндальными хлопьями...
шаг 12/17
Силиконовую форму смачиваем водой (так написано в инструкции), маслом не смазываем! Заполняем тестом на 2/3 каждую ячейку. Сверху слегка присыплем хлопьями.
шаг 13/17
Шоколадные кексы пекутся быстро, 15 минут в разогретой до 180* духовке.
шаг 14/17
В разрезике видно, как помогла сода подняться тесту!
шаг 15/17
Можно подавать к столу, припорошив наши кексы сахарной пудрой!
шаг 16/17
Из половины теста получается 15 шт.Приятного аппетита!!!
шаг 17/17
Из второй половины теста будем печь кексы с ягодкой!(http://www.edimdoma.ru/retsepty/44928-keksy-s-chernikoy-na-prostokvashe)
Больше рецептов на edimdoma.ru
/= render partial: "shared/amp/amp_inread.html"
/- if banners_array.present?
- banners_array.each do |ba|
= render partial: ba
/= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"
Какие хорошенькие, и вкусные! Татьяна, я так рада, фотографии у тебя получаются всё краше😀heart
Эх,если бы ещё при дневном свете...pooh_lol😘
ммммммм какие красивые😘
😘heart😘
Голосую 4 ая, забираю в кк. 😘👍flowerflowerflower
Риммуль,как дела?Занимаешься заготовками?👍👍👍
Очень аппетитные кексы получилисьheartflower
5-я flower как всегда, потрясающе вкусно pooh_lol