Не открою Америку в приготовлении этих капкейков, хотя их можно назвать полноценными пирожными) Это такая уменьшенная версия всеми знаменитого десерта, тесто получается очень вкусным,крем нежным, а аромат сливочного ликера...ммм....обожаю!)
Вообщем,если вы любите тирамису, эти капкейки - для Вас!)
Ингредиенты
Ингредиенты
тесто:
100г муки
1 яйцо + 1 желток
75 г сахара
2ст.л. молока
60 г сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
крем:
100г маскарпоне
2 ст.л. сметаны
2ст. л. сахарной пудры
несколько ложек ликера для пропитки
какао для посыпки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Масло с молоком растопить и отставить в сторонку.
шаг 2/5
Яйцо взбить с желтком и сахаром 2 минуты.
шаг 3/5
Муку просеять с разрыхлителем, добавить половину массы к яйцам, аккуратно перемешать, добавить остальную половину, влить масло и хорошо вымешать. Должна получиться тягучая гладкая масса.
шаг 4/5
В форму,смазанную маслом и присыпанную мукой, выложить тесто на 3/4, оставив место подняться. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
шаг 5/5
Готовые кексы пропитать ликером,остудить, покрыть кремом и посыпать какао. Для крема смешать все ингредиенты и охладить около 15 мин в холодильнике.
Приятного аппетита!)
красавчики 👌
1-я Голосую! Подскажите - как Вы пропитываете?
накалываю зубочисткой и поливаю ложкой столовой😀
Вот спасибочки!!!👍👍flower
4-ая😀😀👌
голосую 5-ая)😀flower
😀6-ая)))flowerflowerflower