шаг 1/1
На стол высыпать муку и порубить в муку масло ножом.
В холодную воду положить сахар, соль и размешать. В рубленую смесь из муки и масла влить воду и заместь тесто.
Накрыть тесто полотенцем и положить в холод на 2 часа.
После раскатать тесто дважды, каждый раз складывая его в 3 - 4 слоя.
Пласт готового раскатаного теста смазать оливковым маслом, выложить на него нарезаую ветчину, сыр и перец.
скатать в релет, острым ножом нарезать кусочками в 1,5 см.
Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 20 -25 минут при температуре 180-200градусов.
Готовые рулетики посыпать зеленью