Рецепт

Пикантный гаспачо

Лана14 августа 2012

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Мой любимый суп в жаркое время. Остро-кислый, не дающий много калорий, но прекрасно утоляющий голод.

Ингредиенты

На 4 порции:
2 ломтика белого хлеба
2 шт. красного сладкого перца
1 шт. перца-чили
2 зуб. чеснока
500 мл. томатного пюре (я взяла свежие красные помидоры)
2 ст. л. лимонного сока или уксуса
Соль
Оливковое масло - 100 мл
Зеленый лук - несколько перышек
Огурец - 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

С хлеба срезать корочку и замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут. Все овощи очистить.

шаг 2/4

В блендер сложить помидоры, чеснок, сладкий перец, острый перец, размоченный хлеб, оливковое масло, лимонный сок и все хорошенько взбить. Посолить. Добавить 250 мл. холодной кипяченой воды и снова взбить до получения однородной массы.

шаг 3/4

Огурцы и зеленый лук мелко нарезать.

шаг 4/4

Гаспачо разлить по тарелкам, сверху выложить огурцы и зеленый лук. Подавать с хрустящими гренками.

Комментарии — 60

AnnaVera

12 лет назад

Я такое тоже люблю! Забрала в КК! heartheartheart

Лана

12 лет назад

AnnaVera,

На здоровье, я рада!👌flower