Рецепт
Главная»Рецепты»
Заливной яблочный пирог "Яблонька"

Заливной яблочный пирог "Яблонька"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
На своем кулинарном блоге я решила устроить ЯБЛОЧНЫЙ МАРАФОН, т.е. я хочу приготовить как минимум 100 разных рецептов яблочной выпечки. В связи с этим, я отчаянно собираю и ищу разнообразные рецепты - большинство разумеется я возьму здесь и приду с фотоотчетами, некоторые рецепты уже давно сделаны и также войдут в этот марафон. Сегодня же я предлагаю вам такой нереально вкусный и нежный пирог. Тесто в нем на творожной основе, а начинка просто тает во рту, благодаря заливке, в которую входит крахмал. Еще мне понравилась сама его подача! Очень-очень вкусно, всем соратникам и любителям яблок в выпечке советую приготовить. :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:

100 г сахара

100 г творога

100 г холодного сливочного масла

200 р муки

1 ч ложка разрыхлителя

щепотка соли

Начинка:

4-5 средних яблок

2 ст. ложки сахара

1 ст ложка сливочного масла

Заливка:

150 гр сметаны

2 яйца

1 ст. ложка сахара

2 ст. ложки картофельного крахмала

Ванилин 1 пакетик - 2 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Для теста масло (холодное) мелко порезать.
шаг 2/12
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, сахар, соль, творог.
шаг 3/12
Руками замесить тесто. Оно должно быть эластичное и однородное. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 4/12
Для начинки: яблоки помыть, почистить, разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину. 6 или 7 кусочков (самых ровных) оставить для украшения.
шаг 5/12
Остальные яблоки порезать на кубики.
шаг 6/12
В ковшике разогреть сливочное масло, выложить к нему яблоки и присыпать их сахаром. Тушить на среднем огне примерно 10 минут. Они должны стать мягкими.
шаг 7/12
Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и с помощью скалки перенести в смазанную сливочным маслом форму (у меня разъемная 24 см).
шаг 8/12
Сделать бортики примерно 3 см. Лишнее тесто обрезать.
шаг 9/12
Выложить на тесто начинку и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
шаг 10/12
Для заливки в миске взбить венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином. Добавить крахмал и все взбить до однородной массы.
шаг 11/12
Достать формы, распределить отложенные для украшения яблоки, залить все заливкой.
шаг 12/12
Выпекать еще 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Комментарии — 187
Апрель
12 лет назад

ммм,какая вкуснотаflower

Liza Oliver
12 лет назад
Апрель,

Аль и ее уже нет....и след простыл) это на одно чаепитие так сказать)) стояли над душой пока я крупный план фоткалаpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Liza Oliver,

да уж,я на днях тоже пирог делала с яблоками,умяли тоже быстро😀,но на мой пирог нужен определен.сорт яблок,фуджи или гала,оч.вкусные сорта и при выпечке яблоки не расползаются😀

Liza Oliver
12 лет назад
Апрель,

ага они у нас тоже продаются!! в это пирог надо что то мягкое..тыт начинка то как пюре...😀

Апрель
12 лет назад
Liza Oliver,

вкусно,вкусно,съела быpooh_lolheartheart

натахан
12 лет назад

вкусно, забрала рецепт в КК👍👍👍 flowerflowerflower ....про слойки с яблоками не забудь... flowerheartflower

Liza Oliver
12 лет назад
натахан,

ой я думаю что я за сотню рецептов перевалю...у нас каждый день чтонибудь яблочное есть))flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
12 лет назад

pooh_lol Забавно, у меня хоть блога нет, но все равно получился свой маленький яблочный марафонpooh_lol Целый вагон яблок в этом году, тоже всё пеку, пеку... Сегодня вот с кексами к вам, видела?😀 А пирог твой без вариантов отпад!heartheartheart

Liza Oliver
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня не просто видела, а забрала для МАРАФОНА! heartheart Я там тебе написала, что мой коммент не опубликован с каких то щей...я так огорчена что вообще не могу просто! Мы с тобой обе любительницы яблочной выпечки) наверное ты потому что у вас яблок навалом, а я т к у нас кроме них и смотреть то неначтоpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Liza Oliver,

Неее. Я просто люблю яблочную выпечку, и еще потому, что она с корицейpooh_lol А в этом году мне крупно повезло с урожаем, так что я отрываюсь😀heart

Hilda
12 лет назад

Очень нежно, как всегда! heart с марафоном здорово придумала! очень одобряю яблочную выпечку👌

Liza Oliver
12 лет назад
Hilda,

Спасибо Хильда))) я прям в предвкушении забега на длинную дистанцию)heart

KL
12 лет назад

Лизон, удачи тебе с марафоном! flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"