Рецепт

Ёка

Рецепт на:
1 персону
Описание
Отдыхали в прошлом году на море, хозяйка, у которой мы остановились, угостила нас этим блюдом. Нам оно очень понравилось!!!! Я уточнила все тонкости его приготовления и по приезде домой, первым делом пригласили к себе друзей на просмотр фотографий и угощали всех ёкой :) Всем понравилось, незамудрённое, лёгкое в приготовлении и, самое главное, вкусное блюдо. И к тому же из моего любимого лаваша )))))) Теперь делюсь и с вами рецептом ёки :) Угощайтесь!!!!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Половинка лаваша
1 яйцо
50-60 г сыра сулугуни ( я люблю когда сыра много)
зелень укропа по вкусу
сливочное масло для жарки
соль по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Сыр натереть на мелкой тёрке.
шаг 2/4
В углублённую тарелку налить воды и растворить в ней соль (примерно чайную ложку). Окунуть в воду на секунду лаваш и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде со сливочным маслом. Стараясь не порвать его.
шаг 3/4
Перевернули лаваш и разбиваем на него яйцо. Сверху присолить, посыпать измельченной зеленью укропа и тёртым сыром. Сворачиваем всё в треугольник.
шаг 4/4
Подавать горячим с веточкой зелени.
Комментарии — 61
Ирина
12 лет назад

Чего-то я не соображу как из прямоугольного лаваша треугольник сделать? И начинка не выпадает? После того как начинка добавили, ловаш не жарим? Получается яйцо сырое и сыр не расплавится?

Алёна
12 лет назад
Ирина,

Берётся половина лаваша, у вас получается как бы полукруг. Всё делается очень быстро, поэтому я даже не делала пошаговое фото.... Яйцо разбиваете на один край, посыпаете зеленью, солью, сыром и тут же накрываете свободным краем. Иногда яйцо вытекает, нужно аккуратно. Яйцо получается в смятку, а сыр расплавляется очень даже хорошо. Он же натёртый на мелкой тёрке. И много ему времени для расплавления не нужно😀

Ирина
12 лет назад
Алёна,

Аленочка! Спасибо большое за подробный ответ!
Я просто обожаю того плана выпечку а-ля хачапури, но не решалась брать готовиться, а здесь все просто попробую!=)

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Смешное название и вкусное блюдо! 28-яheartheart

Алёна
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

👍👍👍👍😘

Julia Z
12 лет назад

35flower

Алёна
12 лет назад
Julia Z,

Юличка, спасибо огромное😘

Федя
11 лет назад

Уважаемые дамы, позвольте добавить…..
Ёку готовлю немного иначе:
Тертый сулугуни смешать с яйцом, небольшим количеством черного перца, посолить (если сулугуни не соленый). Добавить мелко нарезанную !!!КИНЗУ!!! (это важно). Именно тогда блюдо приобретет “южный” аромат.
Завернуть в тонкий (армянский) лаваш как обычные блинчики с начинкой и обжарить на растительном масле.
Подавать утром с сладким чаем и теплым солнцем.

Bon Appetit

Hilda
12 лет назад

15!flower

Алёна
12 лет назад
Hilda,

Приятно очень😀 Спасибочки😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"