Груши очистить от кожицы, и удалить сердцевину.

Нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю в котором будет вариться варенье.

Засыпать сахаром и перемешать.

Накрыть кастрюлю пергаментом и оставить на 1-2 часа. За это время груши дадут сок.

Поставить варенье на огонь. Довести до кипения и удалить шумовкой груши.

Сироп оставить вариться 3 минуты.

Добавить груши, варить 5 минут. Повторить процедуру с выниманием груш еще 3 раза. В последний раз добавить корицу.

Добавить кофейные зерна и снять варенье с огня.

Разложить варенье по стерилизованным банкам.

Закатать и остудить, перевернув вверх дном. Оставить настаиваться на 1 месяц.

Приятного аппетита!