Рецепт

Свиная шейка в пикантном маринаде на углях

Любовь~♥30 августа 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Конец лета...Стоят теплые солнечные деньки...Позади многочисленные пикники на природе, а впереди работа, школа, суета...И даже если поднадоели шашлыки, все же хочется продлить это неповторимое ощущение свободы и отдыха! Поэтому снова мясо на углях! Благодаря такому маринаду мясо получается очень сочное, с приятным сладковатым вкусом...и ароматом дымка. Соус очень хорошо обволакивает каждый кусочек и поджаривается, образуя корочку. Будет, что вспоминать зимой! Итак, шашлык "Прощание с летом"...

Ингредиенты

Свиная шейка - 2 кг
~~~~~~~~~~~~~~~~
Для маринада:
лук репчатый - 10 шт (мелкий)
помидоры - 3 шт (мелкие)
лимон - 1 шт (сок)
чеснок - 3 зубчика
масло растительное - 3 ст.л.
водка - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Мясо хорошо промыть и нарезать кубиками размером с половину кулака

шаг 2/5

Разбить в блендере очищенный лук, чеснок и помидоры

шаг 3/5

Добавить в маринад все остальные ингредиенты...вылить полученный соус на мясо

шаг 4/5

Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться (желательно на ночь)

шаг 5/5

Хорошо промаринованное мясо надеть на шампуры и готовить на углях до полной готовности, постоянно переворачивая (минут 15-20). Подавать на общем блюде, либо порционно...с зеленью и овощами. Не забудьте про ядреный соус с хреном и чесноком: http://www.edimdoma.ru/retsepty/45656-yadrenaya-zakuska-sous-iz-hrena-i-chesnoka Приятного аппетита!

Комментарии — 52

Перла

12 лет назад

13 😋👌pooh_lolflower

Любовь~♥

12 лет назад

Перла,

Спасибоflowerflowerflower

Вета

12 лет назад

20-я!heart

Любовь~♥