Ингредиенты

Гребешки - 12 шт.
Оливковое (подсолнечное) масло - 2 ст. ложки
Черный перец
Соль

Соус:
Майонез - 1/2 стакана
Апельсин - 1 шт. (большой)
Шафран - 1 щепотка
Черный перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Обжарить гребешки на оливковом (подсолнечном) масле с двух сторон до золотистого цвета предварительно посолив и поперчив.

шаг 2/4

В небольшую кастрюльку натереть цедру апельсина, выжать туда же его сок, добавить шафран, черный перец и подогреть почти до кипения.

шаг 3/4

Хорошенько смешать смесь с шафраном с майонезом.

шаг 4/4

На блюдо выложить гребешки и полить их соусом.

Комментариев пока нет. Будьте первым