Рецепт

Мясо, тушенное в томатах с пряностями

Екатерина З:))01 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Вкусное и ароматное блюдо, которое тушится в собственном соку и томатах (ни одной капли воды). Готовится при минимуме затрат времени и труда. Два главных ингредиента - мясо и и помидоры (лук и зелень не обязательны). Сочетается с любым гарниром. Использовать мясо можно любое. Отличатся будет только время тушения (курица - 45 мин., свинина - около часа, говядина и баранина - 1,5-2 часа). Пряности можно добавлять свои любимые. Обязательны только Соль, сахар и перец.

Ингредиенты

Мясо (в данном случае свинина) - 500 г
Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - 1/2-1 пуч.
Соль
Сахар - 1 ч.л.
Перец
Лавровый лист
Пряности (куркума, гвоздика, кардамон, розмарин, чеснок сухой, паприка)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Помидоры нарезать дольками, лук - полукольцами. Добавить пряности. Посолить. Присыпать сахаром (особенно, если помидоры кислые)

шаг 2/6

В кастрюлю налить немного масла и поставить на огонь. Выложить туда овощи со специями и пусть тушатся на небольшом огне (они начнут пускать сок).

шаг 3/6

Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла на сильном огне, чтобы подрумянилось (5-7 мин.). После этого, мясо переложить к овощам, посолить, поперчить и добавтиь лавровый лист.

шаг 4/6

Все перемешать, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до готовности мяса.

шаг 5/6

За 5 минут до выключения, всыпать зелень, проверить на вкус соли и сахара.

шаг 6/6

приятного аппетита!

Комментарии — 15

Татьяна

12 лет назад

6 👌pooh_lolflower

Екатерина З:))

12 лет назад