Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречневый Суп с грибами и яйцом

Гречневый Суп с грибами и яйцом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Я люблю гречку и этот суп мне очень по вкусу. Честно, вариант с шампиньонами - это слабое подобие. А с лесными ароматными подосиновичками - хоть нос затыкай не то слюной захлебнешься! Готовится просто - съедается быстро :) Пока сезон грибов, спешу поделиться.

Ингредиенты

Ингредиенты

3 л куриного бульона
400 гр лесных грибов
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
2/3 чашки гречневой крупы
1 яйцо
петрушка, соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Пока варится бульон, если таковой у вас не имеется в готовом виде заранее припасенный аккурат для супа, подготовим овощи: лук и картофель нарезаем кубиками, морковь соломкой, грибы небольшими кусочками, а гречку промываем.
шаг 2/3
В этот суп я ничего не зажариваю (за исключением вегетарианской его версии), достаточно жирного куриного бульона. В первую очередь в кипящий бульон идут лук и морковь. Далее, с интервалом в 5 минут, грибы, а за ними картофель с гречкой. Всю эту благодать мы солим, перчим по вкусу и варим 15 минут на среднем огне. В принципе, ориентируемся на готовность картофеля.
шаг 3/3
Как только картофель сварился, остается последний штрих: мой штрих к супу - яичные хлопья: взбиваем яйцо с парой ложек бульона и, устроив в супе водоворот, тонкой струйкой его (яйцо) вливаем и выключаем газ. Заключительный момент - петрушка. Все. Приятного аппетита :)
Комментарии — 13
солоха
12 лет назад

гречневые супы - большая редкость. когда разговор о них заходит, многие делают удивленное лицо. а ведь гречка - это крупа, как рис, как пшено... может, потому, что долгое время в ссср была в большом дифиците. а я тоже люблю гречневый супчик. готовится просто и быстро, всегда ароматный. беспроигрышный вариант. спасибо за новый рецепт. завтра вечером вернусь с голосом👌

Оксана Кузнецова
12 лет назад
солоха,

Спасибо 😀 Я, к стыду сказать, в один присест по две тарелки могу схомячить 😱 А через час опять на кастрюлю голодными глазами поглядывать... И не потому что есть хотЦЦЦа 😀

Лана
12 лет назад

Почему редкость, очень уютный домашний супчик, мы раньше часто готовили, когда дочь маленькой была.👌👌heart

солоха
12 лет назад
Лана,

работаю в огромном женском коллективе. и как-то речь зашла о гречке. никто не готовит. и когда рецепты рассказала, то тоже никто не приготовил. многие предпочитают не нарушать кулинарные традиции. и возможно, не от того, что боятся потерпеть фиаско, а просто ЛЕНЬ. вот такая беда

Лана
12 лет назад
солоха,

Это и правда беда. А я всегда пытаюсь что-то новое пробовать готовить, даже если не умею и делаю это впервые... Меня результат вдохновляет😱pooh_lolpooh_lol

Виктория
12 лет назад

2flower

Аня радуга
12 лет назад

Я очень люблю грибные супы. Но к моему стыду не умею их готовить, пробовала не один раз. Даже сынуля как то сказал: мама я в лагере такой вкусный грибной суп ел, а у тебя не вкусный. 😞 Голосую за вкусный и ароматный суп😀heartflower

Ла Ванда
12 лет назад

5-яflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"