Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье с яблочной начинкой и коричневым сахаром

Печенье с яблочной начинкой и коричневым сахаром

Рецепт на:
1 персону
Описание
Яблочная пора, только ленивый не печет с яблоком. Вот и я не исключение. Было лето, были каникулы, и многие дети были в лагере, и мои тоже. Очень я по ним скучала, даже мой самый маленький сынок все время искал своих старших сестру и брата. Но вот настало время родительского дня. И мы с мужем, вооруживший сладкими гостинцами, поехали в лагерь. Конечно, дети больше всего любят сладкое, вот и мой сын позвонил и попросил что-нибудь домашнее, и, естественно, надо было напечь много, чтобы они угостили всех своих друзей, и я, вооружившись скалкой, начала ваять. Первое, что я вам хочу предложить, это маленькие печенюшки, или пирожные, как больше кому нравится, из несладкого теста, но с мягкой сочной начинкой и хрустящей корочкой из вкусного коричневого сахара. Очень, очень вкусно. Угощайтесь!!! Я уверена, вам и вашим детишкам понравится )))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
2 стакана обычной муки (стакан 240 мл);
1 ч.л. соли (без горки);
250 г холодного сливочного масла;
1 ст.л. винного уксуса белого;
1/2 стакана молока;
Для начинки:
3/4 стакана коричневого сахара
1 ст.л. муки
1 ч.л. корицы
2+3 ст.л. сливочного масла
5 средних яблок, очищенных от кожицы и семян

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В миске смешать муку и соль,натереть на терке сливочное масло в муку и перетереть руками в крошку, добавить уксус, постепенно добавлять молоко, перемешивая хорошенько тесто руками. Тесто должно стать однородным. Мне понадобилось еще немного муки, но не перестарайтесь, тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто убрать, накрыв пленкой, на 30 минут в холодильник.
шаг 2/11
Готовим начинку. В миске смешать коричневый сахар, муку и корицу, добавить 2 ст.л.сливочного масла и хорошенько все растереть. Должна получиться однородная масса. Оставшееся сливочное масло (3 ст.л.) растопить.
шаг 3/11
Яблоки натереть на терке, или мелко порезать.
шаг 4/11
Тесто вынуть из холодильника и разделить на одинаковые кусочки, скатать их в шарики, обычно, чтобы кусочки были одинаковыми я каждый взвешиваю. Здесь у меня получились шарики по 45 грамм.
шаг 5/11
Каждый шарик раскатать в лепешечки диаметром 7 см. Каждый круг смазать растопленным сливочным маслом, и уложить в формочки для кексов, а затем уложить по чайной ложечки яблока натертого или мелко нарезанного.
шаг 6/11
На яблочко выложить по 1 чайной ложки сахарной массы. Края лепешки завернуть наверх, но не до конца, в центре печенье должно быть открыто, как у беляшей, кончики теста прищипать.
шаг 7/11
........
шаг 8/11
.........
шаг 9/11
Можно придать такую форму, только по крепче скрепите края.
шаг 10/11
Смазать печенье сливочным маслом. Разложить формочки с пирожными на противень и выпекать 30-35 минут при температуре 180С до золотистого цвета.
шаг 11/11
Когда печенье испечется, дать полностью остыть. Тесто получается очень вкусным, что то между слоеным и песочным, нежная мягкая начинка с кислинкой и ооочень вкусная сладкая корочка. Угощайтесь))))))
Комментарии — 96
Корина
12 лет назад

15flowerflowerflower Интересная идея с оформлением самих печенюшекok:👌👌

Elen@Lat
12 лет назад
Корина,

😀Спасибо, Вам большое))))flowerflowerflower

Марина
12 лет назад

13-я... за яблочки...👌 Яблочки... корица... ммммммммм... вкусно👌

Elen@Lat
12 лет назад
Марина,

😀Мариночка, спасибо👍, да сейчас яблочное время, надо эти наслаждаться))))))😘😘😘

Стелла
12 лет назад

Интересное печеньице! 38flower

Elen@Lat
12 лет назад
Стелла,

😀Спасибочки, и вкусное)))))😘

Strelec
12 лет назад

Всей нашей семье было очень вкусно! Спасибо Особенно доченьке. 😀 Это её ручки на фото. flower

Elen@Lat
12 лет назад
Strelec,

😀Анечка, спасибо за отзыв, я очень рада, что понравилось всей вашей семье, а особенно доченьке, ведь дети наши для нас самые главные дегустаторы))))pooh_lolСпасибо за фотки, осень славные печенюшки получились))))😘😘😘

Наташа
11 лет назад

Леночка. теперь отчет по печенью!pooh_lol Отличное печенье!💐 Корочка у меня темная, т.к. люблю корицу, чуть больше добавила. Клала начинки с верхом, а в готовом виде она опала, провалилась. СПАСИБО!!!🌺.

Elen@Lat
11 лет назад
Наташа,

Наташенька, большое Вам спасибо, прямо праздник для меня))Такие печеньки чудные получились, прямо красота))Фотки оценила, спасибо за такой добрый отзыв)))😘💖🌻🌻🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"