Рецепт
Главная»Рецепты»
Соус к мясу из слив (А-ля-ткемали)

Соус к мясу из слив (А-ля-ткемали)

Рецепт на:
1 персону
Описание
К сожалению в этом году, находясь в отпуске, я пропустила сезон алычи... А Ткемали мы оооочнь любим...И поэтому, я решила сделать любимый соус из обычных слив. Этот соус хорошо подходит к мясу (жаркое из говядины, баранины). На вкус он сладко-кислый, не очень острый. Соус я варила в мультиварке.

Ингредиенты

Ингредиенты

на 2 кг слив
1 головка чеснока
1 ст.л. сухого кориандра
1 ч.л. сухого имбиря
пучок базилика
пучок кинзы
соль, сахар (сахар по желанию)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для приготовления соуса берем крепкие неповрежденные сливы. Хорошо их помыть.
шаг 2/6
Сливы поместить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы вода покрыла все сливы и варить 10-15 минут. За это время слива должна развариться. Если потребуется, то можно увеличить время варки.
шаг 3/6
Откинуть сливу на сито и протереть. Кожица и косточки останутся в сите. Полученное пюре - основа для соуса.
шаг 4/6
Базилик и кинзу хорошо промыть под проточной водой и мелко порубить.
шаг 5/6
Чеснок пропустить через пресс, семена кориандра растереть в ступке.
шаг 6/6
Поместить пюре в чашу мультиварки, добавить зелень и специи и варить еще 15 минут. Уксус я не добавляю, т.к. чеснок - естественный консервант, он не допустит порчи. Готовый горячий соус разлить по стерилизованным банкам.
Комментарии — 94
ЭLENA
7 лет назад

Виктория, я с отчетом пришла. Приготовила соус, очень вкусно!!! 👍👍👍Урожай слив в этом году как никогда!!! Фото добавила! 😊

Ла Ванда
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо огромное!!!!!! Очень рада)))

*Светлая я*
11 лет назад

А я тоже делала ткемили из слив, только помимо всех составляющих, добавляля прокрученный лук и горький перчик. Это очень вкусно!!!!! Вика 5++++flowerflowerflower

Ла Ванда
11 лет назад
*Светлая я*,

я с луком не пробовала... Верю, что вкусно)))))))))))))heartheartheart

*Светлая я*
11 лет назад

ткемали, извиняюсь😱

Апрель
11 лет назад

Я пришла ты меня звалаpooh_lolна ткемали для Алиpooh_lol

Ла Ванда
11 лет назад
Апрель,

Заходи Аля на ткемалиpooh_lolpooh_lolpooh_lol. Надеюсь, ты с большой ложкой?😋😋😋

Апрель
11 лет назад
Ла Ванда,

размер ложки моей №34pooh_lolflowerflower

Светлана S
11 лет назад

Вкусно!!😀

Ла Ванда
11 лет назад
Светлана S,

Спасибо😱

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"