Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Рисовая вермишель с маринованной говядиной
10 февраля 2010
Ингредиенты
Основные
| рисовая вермишель | 200 г |
| говяжий стейк | 200 г |
| китайская капуста | 1 кочан |
| огурцы | 3 шт. |
| несоленый арахис | 1 горсть |
| мята | 1 пучок |
| кунжутные семечки | 2 ч. л. |
Для маринада
| лук репчатый | 1 шт. |
| перец чили красный | 1 шт. |
| имбирь корень | 50 г |
| чеснок | 3 зубчик |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| рыбный соус | 2 ст. л. |
| мед | 1 ст. л. |
ШАГ 1/14
Лук почистить и тонко нарезать.
ШАГ 2/14
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
ШАГ 3/14
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
ШАГ 4/14
Имбирь почистить и нарезать длинными полосками .
ШАГ 5/14
Приготовить маринад: соединить лук, чеснок, чили, имбирь, добавить соевый и рыбный соус, мед, все перемешать.
ШАГ 6/14
Говядину отправить в маринад и оставить на полчаса.
ШАГ 7/14
Китайскую капусту тонко нарезать.
ШАГ 8/14
Вынуть стейк из маринада и обжаривать на сковороде-гриль по 5–6 минут с каждой стороны.
ШАГ 9/14
Выложить в сковороду к мясу весь маринад, добавить капусту и, помешивая, тушить 2–3 минуты. Готовый стейк нарезать.
ШАГ 10/14
Рисовую вермишель отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.
ШАГ 11/14
Огурцы нарезать соломкой.
ШАГ 12/14
Мяту мелко порубить.
ШАГ 13/14
Арахис растолочь в ступке.
ШАГ 14/14
Выложить на тарелки вермишель, огурцы, присыпанные мятой, китайскую капусту и нарезанный стейк, присыпать все кунжутным семенем и арахисом.