Рецепт
"Седьмая свадьба" или "Творожно-зефирный торт с вишней"
Описание
Всем доброго времени суток и поздравления с началом золотой осени! С этим временем года у меня связано много чудесных воспоминаний, а самое главное то, что в первых числах сентября был день рождения моей семьи. Спешу угостить Вас этим вкусным тортом и поделиться своей радостью! Любите друг друга и будьте счастливы!!! :)))
Ингредиенты
Ингредиенты
Шоколадно-хрустящая основа:
100 г шоколадных шариков
100 г темного шоколада
2 ст.л. сгущеного молока
50 мл сливок (у меня 33%)
50 г сливочного масла
**********************************************************
Творожно-зефирный слой:
100 г белого зефира
75 мл сливок 33%
140 г творожного сыра
100 мл молока
3 листа желатина
1 ст.л. сахара
**********************************************************
Вишневая прослойка:
180 г пьяной вишни (или свежей)
2 ч.л. крахмала
20 г сахара
20 мл воды
**********************************************************
Творожный слой:
180 г творожного сыра
3 ст.л. сахара
150 мл сметаны
100 мл молока
4 листа желатина
1 ст.л. лимонного сока
**********************************************************
Для украшения:
шоколадные капли и ежевика
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Приготовить шоколадно-хрустящую основу. Для этого растопить шоколад со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане, перемешать, добавить сгущеное молоко и сливки, перемешать.
шаг 2/12
Всыпать шоколадные шарики, хорошо перемешать,
шаг 3/12
Выложить массу в разъемную форму застеленную пищевой пленкой, разровнять, убрать в холодильник до использования.
шаг 4/12
Творожно-зефирный слой. Зефир поломать на кусочки, залить сливками, оставить до размягчения.
шаг 5/12
Добавить творожный сыр, перемешать. Желатин залить водой на 10 минут, затем отжать и распустить в горячем молоке, влить в творожно-зефирную массу и все взбить.
шаг 6/12
На застывшую шоколадную основу в форме вылить творожно-зефирную массу и убрать в холодильник до застывания.
шаг 7/12
Вишневая прослойка. Вишню выложить в кастрюльку, добавить воду, сахар и крахмал, все перемешать, довести до кипения, варить 2-3 минуты до загустения.
шаг 9/12
Выложит вишню в центр на застывший творожно-зефирный слой в форме, равномерно распределить, оставив место по краям без вишни. Убрать в холодильник.
шаг 10/12
Творожный слой. Творожный сыр смешать с сахаром, добавить сметану, перемешать. Желатин замочить в воде на 10 минут, затем отжать и распустить в горячем молоке, влить в творожную массу, добавить лимонный сок и все и взбить.
шаг 11/12
Торт достать из холодильника, аккуратно вылить творожную массу, снова убрать в холодильник до застывания.
шаг 12/12
Полностью застывший торт аккуратно достать из формы, украсить по желанию. Угощайтесь! :)
Идеальное исполнение! Голосую! 22heartflowerflowerflower
👍, Стелла! 😀
Сотня от меняpooh_lol😀😀
👍, Алевтина! flower
спасибо,оч.приятно когда имя полностью мое пишутheart
А я помню, что тебе именно так нравится! 😘
Очень вкусный торт Олечка, красивый 👌👌👌heartflower, 99flower
👍, Таня! flower
Оленька, торт - идеальный, как и ваше семейное счастье!heartheart Поздравляю, дорогая!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower😘
👍, Танечка! 😘😘😘
Глаза разбегаются, столько всего вкусного и красивого!😀heart
Спасибо большое! 😀flower