Рецепт
Главная»Рецепты»
Любимый шоколадный рулет с грецкими орешками (ГОТОВИМ С HOMEQUEEN CORPORATION)

Любимый шоколадный рулет с грецкими орешками (ГОТОВИМ С HOMEQUEEN CORPORATION)

Рецепт на:
6 персон
Описание
Мой муж очень любит рулеты, в особенности шоколадные! С масляным или сметанным кремом - ему не важно! Стыдно признаться, но раньше я их покупала (когда не готовила), а сейчас пеку рулет именно так, очень привыкла именно к этому рецепту и вот по заказу испекла. Этот рулет мне нравится тем, что он никогда не трескается при заворачивании и края у него не сухие. В этот раз я сделала мой любимы сметанный крем. Рулет получился очень воздушный, в меру сладкий, а орешки придают дополнительный особый вкус!

Ингредиенты

Ингредиенты

для бисквита:
5 яиц
150 гр сахара
100 гр муки
3 ст ложки какао (несладкого)
1/2 ч ложки разрыхлителя

для крема:
200 гр густой сметаны
120 гр сахара
3 ст ложки мелко рубленных грецких орехов

Шоколадный соус:
2 ст ложки какао
2 ст ложки сахара
2 ст ложки сметаны
1 ст ложка сливочного масла
2 ст ложки орехов для обсыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Белки и желтки разделить. Белки убрать в холодильник
шаг 2/14
В желтки добавить сахар и взбить в белую и пышную массу. Холодные белки взбить с щепоткой соли в пышную массу.
шаг 3/14
Просеять муку с разрыхлителем и с какао. Все перемешать.
шаг 4/14
аккуратно соединить обе смеси силиконовой лопаткой, чтобы белки не осели. Я всегда это делаю частями, т е в тесто ввожу белки порционно.
шаг 5/14
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее немного растительным маслом и вылить на нее тесто. Выпекать 25-20 минут при 180 градусах.
шаг 6/14
Готовый бисквит переложить на влажное ХБ полотенце и сразу свернуть в рулет.
шаг 7/14
таким образом полностью его остудить
шаг 8/14
Для крема сметану смешать с сахаром
шаг 9/14
добавить орешки
шаг 10/14
рулет аккуратно развернуть
шаг 11/14
промазать кремом...
шаг 12/14
и свернуть...вот такой рулет получается...
шаг 13/14
смешать в ковшике все ингредиенты для соуса, прогреть на среднем огне постоянно помешивая, пока все не смешается и не станет однородным.
шаг 14/14
Рулет полить теплым соусом и посыпать орешками! Охлодить и пить с ним чай или кофе! Приятно аппетита!
Комментарии — 109
Аня радуга
11 лет назад

я первый кусочек уже утащила!!!! ММММ-ням!!!! 😀😀heartflower

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

тебе)) весь тебе))😘

Аня радуга
11 лет назад
Liza Oliver,

А как же остальные! думаю они тоже захотят!! 😀

Irina
11 лет назад

👌👌flower

Elen@Lat
11 лет назад

😀Вкусно как, Ммммм)))heartheartheart

татьяна
11 лет назад

Рецепт как раз появился в тото момент, когда я пришла посмотреть, чтобы сегодня состряпать! Красивый и понятно, что вкусный! Иду работать!! Лиза, а когда вы вынимаете с духовки, вы его переворачиваете на полотенце, а бумагу снимаете сразу? А то на фото он лежит в бумаге?

Liza Oliver
11 лет назад
татьяна,

привет)) рада)) нет, бумага остается вместе и с ней же заворачиваете!! иначе вы ее не снимите!! Вот вы горячий перекладываете на полотенце на влажное, бумагой на полотенце и сразу сворачиваете!! успех вам обеспечен!heart

Liza Oliver
11 лет назад
татьяна,

его не надо переворачивать!!! так кладете как у меня на фото!!!😀

татьяна
11 лет назад

Спасбо большое за совет!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"