Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог "Итальянские мотивы"

Пирог "Итальянские мотивы"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный пирог, удачное сочетание ингредиентов. И песочное тесто сюда вписалось так, как надо. Единственное, что я изменила- вместо обезжиренного творога использовала жирный. Но вкус от этого нисколько не пострадал)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
100 гр сливочного масла
200 гр муки
3 яйца
щепотка соли
Начинка:
400 гр куриного филе (где-то 1 большая грудка)
400 гр помидоров
300 гр Рикотты или обезжиренного творога
100 гр сливок
1 небольшой сладкий перец
1 небольшой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. паприки
соль, перец
1 ст. л. сливочного масла для обжарки + масло для смазывания формы ( у меня оливковое)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Растереть размягченное сливочное масло, муку, соль и яйцо до получения эластичного теста. Форму для выпечки ( у меня 26 см) слегка смазать оливковым маслом и выложить туда тесто. Распределить по всей форме и сделать небольшие бортики. Отправить на 1 час в холодильник.
шаг 2/7
В это время вымыть и очистить от семян сладкий перец, нарезать его мелкими кубиками.
шаг 3/7
Петрушку также вымыть и измельчить. Чеснок очистить от кожуры и мелко порубить или пропустить через чеснокодавку.
шаг 4/7
Помидоры очистить от кожуры, предварительно ошпарив кипятком. Избавить от семян и нарезать кубиками.
шаг 5/7
Филе нарезать мелкими кубиками ( признаюсь, я сначала нарезала не очень мелко,мне показалось, что это как раз нужные кубики,но после обжарки все-таки измельчала). Растопить столовую ложку масла на сковороде и обжарить мясо. Посолить и поперчить.
шаг 6/7
Творог протереть через сито (если Вы используете Рикотту, то протирать не надо), растереть со сливками и яйцами. Добавить чеснок, петрушку, сладкий перец, посолить, поперчить, добавить паприку, мясо и помидоры (после них массу стараться перемешивать как можно меньше). Выложить начинку на тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
шаг 7/7
Buon appetito!
Комментарии — 58
Виктория
12 лет назад

😋😋😋

Маргарита Бузова
12 лет назад
Виктория,

👍👍👍

Лана
12 лет назад

Риточка, какой же он аппетитный👌👌😀

Маргарита Бузова
12 лет назад
Лана,

Что правда,то правдаpooh_lolpooh_lolСпасибо,Ланочка👍👍

Апрель
12 лет назад

как хорош собой пирог😀😀😀

Маргарита Бузова
12 лет назад
Апрель,

Аля,спасибо тебеheartheartheart

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

Очень вкусные мотивы!heartflowerflowerflower

Маргарита Бузова
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Прикольно сказала,мне понравилосьpooh_lolpooh_lolСпасибо,Машуля👍👍

Светлана S
12 лет назад

Вкусный пирог!!👌👌

Маргарита Бузова
12 лет назад
Светлана S,

Спасибо большоеflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"