Рецепт
Главная»Рецепты»
"Нескучный" и очень полезный пирог с брокколи

"Нескучный" и очень полезный пирог с брокколи

Рецепт на:
4 персоны
Описание
К огромному сожалению, у моей любимой брокколи очень плохая репутация - ее считают заурядным и скучным овощем вечно худеющих женщин, но это совсем не так… это не должно быть так... ее просто нужно правильно готовить, например, в таком легком и вкусном и совсем "нескучном" пироге. Идея родилась сама собой, как вариация на тему моего любимого теста для галеты из цельнозерновой муки! Брокколи тут выступает ну в очень выигрышном свете! Всем рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
5 ст. ложек олив. масла
1 яйцо
150 г муки (у меня цельнозерновая)
примерно 3-4 ст ложки ледяной воды
соль

Начинка:
1 средний кочан брокколи
2 яйца
200 г 10% сметаны
соль
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Яйцо смешать с олив.маслом
шаг 2/8
добавить муку и соль и начать замешивать тесто. По необходимости добавляем ледяную воду - должно получится эластичное и плотное тесто.
шаг 3/8
скатать тесто в шар
шаг 4/8
тесто раскатать в очень тонкий пласт и перенести в смазанную растительным масло форму (у меня обычная 28 см неразъемная). Сделать небольшие бортики
шаг 5/8
Брокколи помыть, разобрать на маленькие соцветия и уложить их на тесто (при этом твердые ножки нужно обрезать, оставив только шапочки)
шаг 6/8
Сделать заливку: для этого вилочкой взбить сметану с яйцами. Посолить и поперчить.
шаг 7/8
Аккуратно залить брокколи этой смесью
шаг 8/8
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
Комментарии — 122
Чиша
11 лет назад

А с цветной можно?

Liza Oliver
11 лет назад
Чиша,

ты мои мысли читаешь! ДА!! с ней делаю в следующий раз)) щас кусок выложу еще...пирог сказка, я половину съела сразу)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Чиша
11 лет назад
Liza Oliver,

Я просто пол года ела только супы с этими капустами,обычную было нельзя,а овощное ассорти там они всегда,с в какой то момент-все как отрезало,даже вид уффф,про запах молчу,вот недавно стала цветную кушать(кстати с твоего гратена начала) ,а вот брокколи пока нееее,даже сажать нынче не стала!

Liza Oliver
11 лет назад
Чиша,

мы с Варей ее поглощаем вилками😎😎

Аня радуга
11 лет назад

Лиз, не знаю кто считает брокколи скучной!!! она очень вкусная!!! Я ее люблю чуточку подкисленную и иногда даже не варю. Так что я за твой нескучный пирог. 😀😘😘😘👌👌👌👌👌heartflower

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

Ой Анюта..у нас вкусы совпадают)) а вот многие ее призерают..муж мой например..еще и издиваетсяpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
11 лет назад
Liza Oliver,

Так чего ты удивляешься, он ведь мужик. И что ему твоя капустка. Мой тоже ее не жалует. А вот с мясом так это совсем другое дело. pooh_lol heartheartheartflower

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

С такой вкуснятиной вряд ли заскучаешь!!!heart я еще и добавки попрошуpooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

я Машенька половину сожрала и не заметила...😱😱😱pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Cheer Nika
11 лет назад

Кто сказал что брокколи скучная?😕pooh_lol Вкусная она!😀 Лиза,а в твоём пироге с заливкой,так вообще,пальчики оближешь!😀Класс!👌

Sенечка
11 лет назад

Стоит только на фото посмотреть и уже понятно, что пирог совсем нескучный😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"