Рецепт
Главная»Рецепты»
Вишисуаз с луком-пореем

Вишисуаз с луком-пореем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вишисуаз – французский крем-суп с луком пореем. Неимоверно прост и легок в приготовлении! Вишисуаз впервые был представлен публике в отеле Ритц в Нью-Йорке, с тех пор это хит в меню лучших ресторанов мира. Его принято подавать и холодным (летом), и теплым (в более прохладные времена года).

Ингредиенты

Ингредиенты

2 лука-порея
1 репчатый лук
2 средние картофелины
300 мл бульона
стакан сливок
сливочное масло
оливковое масло
петрушка
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Лук-порей моем, снимаем верхний слой. Используем только белую часть лука. Крупно нарезаем порей, репчатый лук. Режем среднего размера дольками картофель.
шаг 2/3
В сковороде либо кастрюле с толстым дном в смеси оливкового и сливочного масло (по столовой ложке) обжариваем оба вида лука. Готовим на среднем огне до мягкости лука. Ни в коем случае его не обжариваем! Заливаем все бульоном, добавляем картофель. Варим до готовности картофеля. Соль, перец - по вкусу. Вливаем сливки и прогреваем суп. Когда суп будет готов, перемалываем его в блендере до состояния пюре.
шаг 3/3
Охлаждаем суп - по желанию. Украшаем петрушкой, сухариками или шнитт-луком. Приятного аппетита!
Комментарии — 25
Снежинка Татьяна
12 лет назад

Мне нравятся такие легкие супчики!👌😀

ЕленКА
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

У нас с ним тоже - полная взаимность, гармония и взаимопонимание! 😀

Снежинка Татьяна
12 лет назад
ЕленКА,

pooh_lolЭто хорошо!👌

Виктория
12 лет назад

👌👌😘

ЕленКА
12 лет назад
Виктория,

heart flower

ЕленКА
12 лет назад
Виктория,

Нет, ну как тебе это удается?? Всегда - первая! )))

Виктория
12 лет назад
ЕленКА,

pooh_lolтак получаетьсяpooh_lol

солоха
12 лет назад

ненавижу вареный-жареный лук. но все же года 3 назад решила приготовить этот суп. с тех пор я поклонница этого супчика. легкий, ароматный, шелковистый. ммммм. объедениеheartheartheart

ЕленКА
12 лет назад
солоха,

А я уже давно подсела на разные виды луковых супов. Это ведь совсем не одно и то же, что вареный лук в супе, правда? 😀

солоха
12 лет назад
ЕленКА,

абсолютно согласнаflowerflowerflower

ЕленКА
12 лет назад
солоха,

pooh_lol flower

Виктория
12 лет назад

1я,куплю порей и попробую,люблю порейflower

ЕленКА
12 лет назад
Виктория,

Попробуй! Без порея никакого крем-супа себе не представляю!!! 😀

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

6-ой голос за вкусный вишисуазflower

ЕленКА
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

😀 flower Спасибочки!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"