Рецепт
Главная»Рецепты»
Японская сладкая начинка АНКО (бобовая паста)

Японская сладкая начинка АНКО (бобовая паста)

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Это никакой не рецепт, а просто полуфабрикат. Публикую потому, что в дальнейшем, планирую ссылаться на этот рецепт. Паста АНКО широко используется в японской кулинарии, а особенно - при приготовлении сладких блюд и всевозможных начинок в японских сладостях.

Ингредиенты

Ингредиенты

стакан фасоли адзуки (подойдет любая красная сладкая фасоль)
100 гр. сахара
вода

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Промываем бобы, наливаем в кастрюльку воду. Важно, чтобы бобы всегда были покрыты водой. Когда вода закипит, добавляем сахар, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Периодически доливаем горячую воду. Варим до тех пор, пока фасоль не станет абсолютно мягкой.
шаг 2/3
Когда фасоль будет очень мягкой, сливаем оставшуюся воду - в отдельную посуду, но не выливаем. Отложим небольшую горсть фасоли в в сторону, а остальную массу давим толкушкой. Получится пюре, в которое нужно добавить отложенные цельные бобы, и все тщательно перемешать. После перемещаем всю массу обратно в кастрюлю и продолжаем варить на маленьком огне в течение 10-15 минут до тех пор, пока бобовая масса не приобретет темно-коричневый или темно-бордовый цвет. Если в процессе варки пюре станет слишком густым, добавляем предварительно слитый бульон.
шаг 3/3
Остужаем. Анко будет полностью готова, когда ее можно будет скатывать в шарики.
Комментарии — 8
Ольга♥Ч
12 лет назад

Сладкая фасоль - вот это открытие для меня! 👌flower

ЕленКА
12 лет назад
Ольга♥Ч,

Странная вещь ) Не могу сказать, что не понравилось, ибо в теплом виде очень даже. Но непривычно - до безобразия 😱

елена мальцева
12 лет назад

«Когда-то я работала в компании МегаФoн, но они меня увoлили из-за кpизиса!

Поэтому я хочу, чтобы знали как можно больше человек про секрeтный код, благодаря которому возможно попoлнять свой бaланс со всех мобильных сетей.

Мы делали так: oтправляeшь SMS с текстом: WTP WDFG нa номер 5537 , и в тeчeнии 10 минyт прихoдило oколо 200p!

Я сообщаю это не для своей выгоды, а для того, чтобы отомстить им за то, что уволили квалифицирoванного работника!

100% работает на ВeЕline, МТS, МеgaFоn, SКyLinК, Tele, Tele2, а также Укр. оператор Киевстар!!!»

Cheer Nika
12 лет назад

Урааа!pooh_lol Голос потратила,на" кексах",но 5 баллов принеслаpooh_lolheartflower

ЕленКА
12 лет назад
Cheer Nika,

Спасибо! Я же - не рейтинга ради. Понятно, что странные рецепты рейтинга не принесут! 😀 flower

Cheer Nika
12 лет назад
ЕленКА,

Да уж..а жаль😞 Мне больше нравятся неожиданные рецепты👌flower

ЕленКА
12 лет назад
Cheer Nika,

В этом мы - солидарны! pooh_lol

Aisha Tan
4 года назад

Спасибо за рецепт! А с какой целью мы откладываем часть бобов целыми?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"