Рецепт
Главная»Рецепты»
Тушеное мясо с беконом и овощами

Тушеное мясо с беконом и овощами

Рецепт на:
8 персон
Описание
Блюдо подходит для праздничного стола или выходного обеда или ужина. Для этого нам требуется шейная часть /chuck roast/, которая хороша для запекания. Лук жемчужный мелкого размера можно заменить на порей, если у вас нет мелкого в продаже. Порей близкий родственник лука жемчужного :)))

Ингредиенты

Ингредиенты

8 полосок бекона, пожарить
примерно 2 кг говядины /шейная часть/
Coль и перец
2 стол.л несолен.слив.масло
1 большая луковица,порезать мелко
3 дольки чеснока,порезать
3 стол.л свеж.розмарина
1 cтак.красн.сухое,например Cabernet Sauvignon
1 баночка томатов,порезанных, 400 г примерно
500 г свеж.картофеля,почистить и порезать,если крупный
2-3 моркови сред.размера,почистить и порезать кольцами не тонко
3 корня сельдерея, порезать
2 стак.мелкого лука /pearl onions/

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Разогреть духовку до 160 г. Обжарим бекон до хрустящего вида. Выложим на тарелку с бумаж. полотенцем, как остынет поломаем на кусочки. Кусок говядины посолим и поперчим и обжарим со всех сторон на жире от бекона.Обжаренную говядину отложим на тарелку.Жир со сковороды снимем.
шаг 2/5
Уменьшим огонь ,выложим на сковороду слив.масло и затем репчатый лук.Обжарим примерно 6 мин.Добавим чеснок и розмарин,как появится аромат чеснока и розмарина добавим вино и 1/2 стак.воды.Помешивая готовим все вместе примерно 1 мин. Добавим баночку томатов,соль и перец.
шаг 3/5
Выложим говядину в жаропрочное блюдо,распределим всю эту смесь со сковороды рядом с говядиной и поставим в духовку,прикрыв фольгой или крышкой,примерно 3 часа.Затем после времени добавим в жаропрочное блюдо картофель,сельдерей и жемчужный лук и половину бекона и готовим еще примерно 1 час.
шаг 4/5
Достанем блюдо из духовки дадим слегка остынуть,говядину порежем порционно.
шаг 5/5
Подаем с овощами ,жидкостью и беконом. Приятного аппетита!
Комментарии — 134
Elena @vin_tage_cat
12 лет назад

Класс! Я всё никак не могу приготовить твой рибай...😱 уж сильно в душу запал...pooh_lol

Апрель
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

вот выходные на носу самое время для готовкиpooh_lolflowerflower

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад
Апрель,

ты не поверишь сколько у меня заказов на выходные от домочадцев....pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

и все сладкое?😀

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад
Апрель,

нет....кому что...у нас как всегда 50 вариантов на обед😱

Апрель
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

ух,ты сложно наверно всем угодить сразу, мои только на ланч постоянно пельмени просятpooh_lol,на воскресный завтрак блины,😀а вот ужин уж сама делаю выбор,муж гурман,но ест всеpooh_lol

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад
Апрель,

да уж...голосую...😀

Виктория
12 лет назад

вкусненько😋😋😋😋😋

Апрель
12 лет назад
Виктория,

спасибо😀😀😀

...
12 лет назад

Мясцо шикарное!!😀😋😋

Апрель
12 лет назад
...,

pooh_lolблагодарю👍

Лана
12 лет назад

Какое красивое мясо, а какие аппетитные кусочки, сразу захотелось стянуть один👌pooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Лана,

бери ,не жалкоpooh_lolpooh_lol👍

Sенечка
12 лет назад

Алечка, выглядит так аппетитно, что я готова этот кусочек даже на ночь глядя слопать)))

Апрель
12 лет назад
Sенечка,

ой, я тоже мясоманка,оч. люблю тут вяленое мясо кусочками готовое уже продают ,вот его и ночью готова есть😱но у него высокий процент холестерола и цена кусается, так что эти барьеры меня держатpooh_lol

Sенечка
12 лет назад
Апрель,

А я недавно вяленую куриную грудку готовила, так всю неделю на ночь пару кусочков кушала, а потом спать и даже совесть не мучалаpooh_lolpooh_lol, спалось отличноpooh_lolpooh_lol

Апрель
12 лет назад
Sенечка,

так рецепт нам на вялянную грудку и чтоб спалось хорошоpooh_lol

Sенечка
12 лет назад
Апрель,

А я здесь же на сайте нашла рецепт, в понедельник сброшу ссылку, а то я на выходных отдыхаю на даче и пришла на сайт ненадолго😀

Апрель
12 лет назад
Sенечка,

как жаль,что ненадолго😞но семья конечно святое😀а грудка наверно от Дианы рецепт😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"