Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Креветки в винном соусе с орехами и базиликом
30 сентября 2012
Ингредиенты
Основные
| креветки | 500 г |
| лук-шалот | 2 шт. |
| кедровые орешки | 50 г |
| изюм | 50 г |
| базилик свежий | 1 пучок |
| чеснок | 2 зубчик |
| вино белое | 75 мл |
| масло оливковое | 1 ст. л. |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/8
Изюм замочить в белом вине.
ШАГ 2/8
Орехи подсушить на разогретой сковороде.
ШАГ 3/8
Шалот почистить и разрезать на 4 части.
ШАГ 4/8
Чеснок почистить.
ШАГ 5/8
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук, чеснок и креветки и все слегка обжарить.
ШАГ 6/8
Влить вино с изюмом, перемешать и обжаривать до готовности креветок (соус не должен весь выкипеть!).
ШАГ 7/8
Листья базилика порвать руками.
ШАГ 8/8
Готовые креветки посыпать базиликом, посолить, поперчить, перемешать и посыпать орехами.