Рецепт
Главная»Рецепты»
Традиционные английские лепешки для чаепития (Готовим с HQC)

Традиционные английские лепешки для чаепития (Готовим с HQC)

Рецепт на:
16 персон
Описание
Англичане любят подавать эти лепешки к традиционному послеобеденному чаепитию - five o'clock. Они очень-очень вкусные, с воздушным мякишем и нежной корочкой. Их удобно разрезать на половинки и положить в них кусочек сыра или ветчины. Их можно намазать маслом или джемом - в общем можно и сладкими и нет. При этом они не пресные! Отличный легкий рецепт, я уже делала их на пол порции, брала не 1 яйцо, а 2 перепелиных и нам было мало, съели очень быстро! Еще мне понравился рецепт тем, что не надо дрожжей, не надо ждать пока тесто поднимется - оно и так пышное и воздушное и все очень быстро и просто - справится даже новичок!

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука - 450 г + примерно 100 г при раскатке
1 яйцо
280 мл натурального йогурта или кефира
60 г сахарной пудры
щепотка соли
1 ч. ложка лимонного сока
2 ч. ложки без горки соды
50 г сливочного масла
2-3 ст. ложки молока или сливок для смазывания

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
В большую миску просеять муку, соду, пудру и соль.
шаг 2/14
добавляем лимонный сок (сода сразу зашипит)
шаг 3/14
холодное сливочное масло режем на маленькие кубики
шаг 4/14
кладем масло в муку и руками его там растираем
шаг 5/14
делаем в центре лунку, кладем туда яйцо
шаг 6/14
вливаем кефир (йогурт)
шаг 7/14
Замесить тесто, оно будет мягкое и нежное. Присыпаем его мукой и месим-месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу.
шаг 8/14
Вот какое тесто получается....
шаг 9/14
раскатываем его в пласт толщиной 1 см
шаг 10/14
далее берем стакан и вырезаем кружочки (у меня он 7 см в диаметре).
шаг 11/14
Остатки теста собираем и снова вырезаем. У меня ушло все тесто и получилось ровно 16 кружков, которые идеально вписались на 1 лист противня.
шаг 12/14
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Они при выпечки поднимутся, но вширь разойдутся не сильно.
шаг 13/14
Смазать их молоком. Выпекать при 220 градусах 15-20 минут - до румяности! Всем приятного чаепития с этими лепешками!!
шаг 14/14
разрез...
Комментарии — 100
Elen@Lat
12 лет назад

😀Булочки объедение, а с масло и джемом, сейчас упаду в обморок)))😘heart

Liza Oliver
12 лет назад
Elen@Lat,

нет-нет не падай...ты нам нужна целая и невредимая, спасибо Леночка что заглянула ко мне на чайheart

Ксения
12 лет назад

Получилось очень вкусно. Приятная консистенция и вкус мякоша, румяная корочка. Проголосовала и добавила в кулинарную книгу .👍

Liza Oliver
12 лет назад
Ксения,

)) благодарю от всей души)) я рада что рецепт вам понравился😘😘

Nina
12 лет назад

Lizochka,prinimay fotootchyotheart siju i pyu chay,kakiye je oni vkusniye!!! Spasibo tebeheartheartheartheartflowerflowerflowerflower

Liza Oliver
12 лет назад
Nina,

Нинуляяя)) как я рада)) тебе спасибо что воспользовалась рецептом😘😘😘😘😘😘

Nina
12 лет назад
Liza Oliver,

😘flower

Алла
11 лет назад

Лиз, лови мой отчёт! У меня получились супер вкусные ароматные коржички, чему был несказанно рад сын, он любит всё с хрустящей корочкой. 👍flower

Liza Oliver
11 лет назад
Алла,

Аллочка)) спасибо тебе)))heartheartheart

...
11 лет назад

Лизок, привет! Я к тебе на чай забежала со своими "красавчиками"!😘

Liza Oliver
11 лет назад
...,

ВАУ!! Ди))) я тебя обожаю! Реальные красавки вышлиheartheartheart

...
11 лет назад
Liza Oliver,

А вкус вообще неописуемый!😀 Спасибоheartheartheart

Liza Oliver
11 лет назад
...,

я их тоже уже несколько раз делала!!! и выходит много их😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"