Рецепт

Маффины "Тутти-фрутти"

Elisabette01 октября 2012

Рецепт на:

12 персон

Описание

Эти маффины в нашей семье самые любимые, они очень фруктовые и божественно ароматные, идеально оттеняемые маскарпоне. Банан и яблоко - их постоянные составляющие, остальные фрукты можно заменять. Сегодня они у меня с нектарином и вишнями, но также вкусно с консервированными персиками, ананасами, ягодами, с кусочком шоколада внутри, с кокосовой стружкой... Мы с мужем любим их в любом виде :))) Поэтому делюсь с вами рецептом:*

Ингредиенты

1 яблоко
1 банан
1 нектарин
1 стакан муки
пакетик разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ч. л. корицы
щепотка мускатного ореха
пакетик ванильного сахара
0,5 стакана сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
50 г йогурта (у меня клубничный)
24 вишни (свежих или консервированных)
150 г маскарпоне

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Разогреем духовку до 180 гр. и займемся фруктами.

шаг 2/17

Удалить серцевинку у яблок (я их не чищу, так вкуснее).

шаг 3/17

Очистить банан.

шаг 4/17

Удалить косточку нектарина.

шаг 5/17

Измельчаем фрукты в комбайне, но не превращаем в пюре, вкусно, когда чувствуются кусочки фруктов :))

шаг 6/17

Смешиваем сухие ингридиенты: муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и ванильный сахар.

шаг 7/17

Взбиваем в комбайне сахар, масло, яйцо и йогурт. У меня получился красивый персиковый цвет за счет клубничного йогурта.

шаг 8/17

Вводим смесь из сухих ингредиентов, перемешиваем.

шаг 9/17

Добавляем фруктовую смесь, еще раз перемешиваем.

шаг 10/17

Если у Вас железные формочки, смазываем маслом, бумажные смазывать не нужно.

шаг 11/17

Наполняем формочки на треть...

шаг 12/17

... кладем вишенки...

шаг 13/17

...и заполняем еще на треть. Ставим в духовку минут на 40.

шаг 14/17

Маффины должны хорошо подрумяниться.

шаг 15/17

Охлаждаем, украшаем маскарпоне и вишенками=))

шаг 16/17

Мммм... Яммми=)))

шаг 17/17

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 31

Ирина

12 лет назад

ого 😯 какие кексы 😀 ты меня не устаешь удивлять 👍👌flower

Elisabette

12 лет назад

Ирина,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Рада старатьсяflowerflowerflower

Виктория

12 лет назад

Лизи такая вкусняшка я обалдела прям,фрукты ложила кусочками крумными,все так здорово получилось,нежно,вкусно,сладко и просто тает во рту,сижу и получаю вкусовое удовольствие👍👍👍😘😘😘😘heartheartflower

Elisabette

12 лет назад

Виктория,

Какие у тебя румяные красавчикиheartheartheart Не налюбуюсь на них прямpooh_lol Очень-очень рада😘😘😘

Виктория

12 лет назад

Elisabette,

капец а мне этого уведомления не приходило,я и думаю,куда ты пропалаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория

12 лет назад

Elisabette,

спасибки,а я рада что они такие вкусные,мы с дочей вместе делали,она фрукты нарезала и клала в формочки с тестом,а я тесто делала😀😀😀😀