Осетра хорошо вымыть, внутрь положить петрушку, лук и лимон, порезанные кольцами. Сверху посолить и поперчить. Запекать в рукаве, при температуре 180 градусов. Через 20 минут рукав аккуратно раскрыть и запекать еще минут 10. Сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита.