Ингредиенты

Бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст.л. кофе
50 г растопленного шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. кипятка
Крем:
400 г сливок
150 г черного шоколада
100 г молочного шоколада
50 г сливочного масла
цедра апельсина, лимона, лайма

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Яйца взбить с сахаром.

шаг 2/13

Кофе залить кипятком.

шаг 3/13

К яйцам добавить растопленный шоколад, ввести муку с разрыхлителем.

шаг 4/13

Добавить горячее кофе.

шаг 5/13

Тесто вылить в форму. Форму предварительно застелить пергаментом..

шаг 6/13

Бисквит выпекать 30-35 минут, при температуре 180 градусов. готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Бисквит охладить , разрезать на 3-4 коржа.

шаг 7/13

Половинку лимона, мандарина, лайма порезать тоненькими кольцами. С оставшихся цитрусовых мелко натереть цедру для крема.

шаг 8/13

Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Подсушить в духовке.

шаг 9/13

Для крема сливки довести до кипения, добавить поломанный шоколад. Размешать что бы растворился шоколад. Снять с огня, добавить масло. Охладить. После охлаждения взбить, добавит цедру лайма, лимона и апельсина.

шаг 10/13

Коржи перемазать кремом.

шаг 11/13

Часть крема оставить для украшения.

шаг 12/13

Украсить высушенными цитрусовыми.

шаг 13/13

Приятного Вам аппетита,)!

Комментарии — 9

Cheer Nika

12 лет назад

Замечательный тортик! Очень ароматный и вкусный!👌heartflower