Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный рулет с шампиньонами

Картофельный рулет с шампиньонами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Скажу честно, меня очень впечатлил пирог на картофельном тесте от Лизы...И я вспомнила, что у меня давно уже лежит рецепт картофельного рулета. Тесто немного отличается от Лизиного, но тоже получается очень вкусным...(Кстати, картофельный рулет от Лизы я тоже помню, мой рулет немного другой по составу и исполнению) Рецепт из журнала Школа гастронома.

Ингредиенты

Ингредиенты

мука 180 г
отварной картофель 200 г (две крупные картофелины)
2 яйца (одно в тесто, другое для смазывания рулета)
щепотка соли
====================================
начинка
350 г шампиньонов
1 большая луковица
100 г сыра ( у меня 60 г)
щепотка паприки
соль, перец
2 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Лук мелко порубить.
шаг 2/14
Обжарить лук на растительном масле 5 минут.
шаг 3/14
Грибы нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и готовить, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить паприку, соль и перец. Остудить.
шаг 4/14
Картофель отварить, остудить и натереть на терке.
шаг 5/14
Замесить тесто из муки, тертого картофеля, яйца, немного посолить.
шаг 6/14
...
шаг 7/14
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
шаг 8/14
Сверху выложить сыр, нарезанный тонкими ломтиками. Можно натереть на крупной терке.
шаг 9/14
Выложить грибы с луком.
шаг 10/14
Свернуть рулетом.
шаг 11/14
...
шаг 12/14
Рулет слегка приплюснуть, сделать вилкой наколы и смазать яйцом.
шаг 13/14
Посыпать кунжутом.
шаг 14/14
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Комментарии — 155
Gul'zhan Hamitova
7 лет назад

Здравствуйте ! А можно из этого теста сделать закрытый пирог в виде гриба с этой же начинкой?))

Lenoc_ka
12 лет назад

Отличный рецепт..Обязательно буду готовитьflowerflowerflower

Ла Ванда
12 лет назад
Lenoc_ka,

Спасибо, Леночка! Надеюсь, рецепт не разочарует)))))))))))flowerflowerflower

солоха
12 лет назад

картошка и грибочки - беспроигышный вариант. можно готовый рулетик на тарелке зеленым лучком припорошить. ммммммммм.................

Ла Ванда
12 лет назад
солоха,

Точно, Танюш! А украсить можно любой зеленью, мне вот в этом сочетании петрушка ближе... но не было ее вчера в моем холодильнике))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Одуванчик
12 лет назад

просто и, думаю, вкусно! будем пробовать!😀

Ла Ванда
12 лет назад
Одуванчик,

Спасибо, Юля! Рекомендуюpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Lyudmilae
12 лет назад

Прекрасный рецепт! Картошка с грибами - очень любимое мной сочетание!pooh_lol

Ла Ванда
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Людмила! Сочетание, я сказала бы, классическое, всеми любимое))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"