Молоко-150 мл.
|
Подогреваем молоко (не доводим до кипения), добавляем туда дрожжи и ждем пока вспенятся (оставить в теплом месте)
Растопить сливочное масло и взбить с желтком (масла нужно именно 30 гр, тесто может не подняться из-за его излишка).Всыпать муку, влить дрожжи и замесить тесто (не добавляйте сразу всю муку, тесто может быть туговато, лучше добавлять в ходе замеса)
Оставить наше тесто в покое на 1-2 часа, дать ему подойти
Смешиваем сливочное масло,корицу и сахар.Раскатать тесто толщиной 1 см (толще не нужно, т.к.косичку тяжелей будет заплести).Смазать наше тесто смесью из корицы, масла и сахара, свернуть в рулет
Разрезать рулет не до конца, свернуть в косичку (один конец накладываем на другой и так до конца)
Выпекать 20-25 мин. при температуре 200 градусов
Приятного аппетита)