Рецепт
Главная»Рецепты»
ГУБАДИЯ с мясом (Дню Республики посвящается)

ГУБАДИЯ с мясом (Дню Республики посвящается)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Ну вот ,как и обещала второй вариант губадии-с мясом!У нас завтра (11-го) отмечается День Республики, он выходной,и конечно же я посвящаю это национальное блюдо нашему большому празднику!Сама я тоже завтра буду печь этот пирог, свой ремсек у меня есть,а мы как то не насладились в эти выходные этими замечательными пирогами,поэтому будет дубль2!Эта губадия отличается от оригинальной наверное только тем что я использую совершенно постный фарш и свинину,да и последний слой риса. Пирог можно делать как в форме, так и порционно,небольшими пирожками( правда у меня слишком "умельчить" не удалось!Количество продуктов здесь на три хороших порции,но все примерно,точно ничего мерить не надо!И толщина вот в этом пироге я ее соблюла-кушать было очень удобно!3-4 см -самое то! Попробуйте ,думаю вам тоже понравиться и такой вариант!

Ингредиенты

Ингредиенты

тесто
http://www.edimdoma.ru/retsepty/47236-gubadiya-sladkiy-pirog
рис 200гр. чашка
мясо фарш (у меня постные говядина и свинина с луком)-ок.300гр.
по хорошей горсти изюма и чернослива
кызыл эремсек -100г.
масло сливочное 50гр.
яйцо 1-2 шт
посыпка
1 ст. л. масла
1 ч.л без верха сахара
3ст. л. муки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Замесить сдобное пресное тесто,тоько без сахара,как на вак-белиши!Убрать в холодильник,отварить рис в соленой воде,я использую круглозернистый, сварить яйца.
шаг 2/14
потушить фарш,посолить,из специй я добавляю только молотый перчик,боюсь,что здесь не стоит применять другие специи,не стоит усложнять вкус мяса!
шаг 3/14
Я решила сделать две порционные,но они получились ну очень порционные,муж конечно со свой справился,ну мне моей хватило и на обед следующего дня!Можно делать один большой пирог,как пожелаете!Тесто раскатать на два пласта один немного меньше другого,оставьте небольшой кусочек теста с грецкий орех на пипку.
шаг 4/14
А теперь начинаем выкладывать слои:первый -рис
шаг 5/14
второй -красный творог
шаг 6/14
третий рубленное яйцо(я не люблю на терке)
шаг 7/14
четвертый- готовый фарш
шаг 8/14
пятый- изюм и чернослив,в оригинале только с изюмом,но мы любим сочетание мяса с черносливом ,поэтому и он!
шаг 9/14
на этом в оригинале слои заканчиваются,но мне нравиться заканчивать рисом,поэтому -рис
шаг 10/14
и сверху так как и мясо у нас не жирное,и рис опять же сухой,немного разложим кусочками сливочное масло.
шаг 11/14
накрыть меньшим кусочком теста
шаг 12/14
придавить,чтобы вышел воздух и залепить края, в середине сделать дырочку и закрыть пипкой из теста
шаг 13/14
сделаем крошку из муки и сливочного масла,добавив сахар-только немножечко-чайную ложечку! как в детском стишке! и поставим в духовку 180* на 40 минут ,опять до золотистого цвета
шаг 14/14
выкладываем на блюдо,даем немного остыть и наслаждаемся вкусом пирога!
Комментарии — 11
Лана
12 лет назад

Как вкусно!👌👌

Чиша
12 лет назад
Лана,

Ага!😘

Т
12 лет назад

Вах-вах,какие красавцы!pooh_lolpooh_lol😀😀

Чиша
12 лет назад
Т,

😱Спасибо Танечка,а вкусные какие были!heartheartheart

Veronika
12 лет назад

Забрала и этот вариант в КК! Такие рецептики я люблю😀

Чиша
12 лет назад
Veronika,

Ну и замечательно!А я сегодня опять сладкую делала!со своим эремсеком!heartheartheart

Олеся~~~Леся
12 лет назад

А творог красный можно чем-то заменить, а то у нас навряд ли его найдешь???😱😀

Чиша
12 лет назад
Олеся~~~Леся,

Олеся,я вчера вкладывала рецепт как его сделать из топленого молока и ряженки,оказалось совсем не сложно,только времени около 2-х часов понадобиться!Попробуйте,я делала первый раз в жизни,по наитию,но все получилось!Можно или простой,но когда у нас не было эремсека я просто без него делала!👍👍👍

Олеся~~~Леся
12 лет назад
Чиша,

Спасибо!!!!👌

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Сытно, аппетитно!😀

Чиша
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да,это точно!Сегодня опять делала,правда опять сладкую-такое наслаждение!Полноценный ужин получился!flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"